Gulasz wołowy
Głosy: 3
Czas: 2 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 349, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone G., białka 31 G., węglowodany 10 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 349, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone G., białka 31 G., węglowodany 10 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
W tym stosunkowo chudym daniu Paula Deen gotuje wołowinę i warzywa w bulionie mięsnym doprawionym goździkami i liśćmi laurowymi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g miąższu wołowego do duszenia (łata, golonka)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki wody
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 obrany ząbek czosnku
- 1-2 liście laurowe
- 1 średniej wielkości cebula pokrojona w półplasterki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki
- Trochę zmielonego ziela angielskiego lub goździków
- 2 duże marchewki pokrojone w plasterki
- 3 posiekane łodygi selera
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, cebula, czosnek, seler, marchew, Sos Worcestershire, liść laurowy, papryka, goździk, skrobia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Smaż mięso na oleju roślinnym. Dodaj wodę, sos Worcestershire, czosnek, liście laurowe, cebulę, sól, cukier, pieprz, paprykę i ziele angielskie. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 godziny.
Wyjmij liście laurowe i czosnek. Dodaj marchewkę i seler. Przykryj i gotuj przez kolejne 30–40 minut, a następnie odcedź 2 szklanki płynu z gotowania, aby przygotować sos.
W osobnej misce rozpuść mąkę kukurydzianą w 1/4 szklanki wody. Wymieszaj mąkę kukurydzianą z niewielką ilością gorącego płynu i dodaj do sosu, aby go zagęścić. Mieszaj i gotuj, aż sos się zagotuje.
Kategorie:
Podobne przepisy
