Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ugotuj pulpeciki w orzeźwiającym zielonym sosie curry i podawaj z makaronem z cukinii smażonym na woku, aby uzyskać szybki i zdrowy posiłek o niskiej zawartości węglowodanów. Makaron z cukinii znajdziesz w dziale warzywnym lub możesz pokroić go samodzielnie za pomocą spiralizera.

Składniki:

• 3 łyżki oleju roślinnego
• 3 łyżki tajskiej zielonej pasty curry
• 2 puszki mleka kokosowego (po 380 g)
• 1 opakowanie (400 g) mrożonych klopsików, rozmrożonych
• 2 opakowania świeżego makaronu z cukinii (po 450 g)
• 1 czerwona tajska papryczka chili, pokrojona w bardzo cienkie plasterki
• 0,5 szklanki świeżych liści bazylii
• 0,5 szklanki świeżych liści kolendry
• 2 łyżeczki prażonych czarnych nasion sezamu
• 2 łyżeczki prażonych białych nasion sezamu
• 1 limonka pokrojona w ćwiartki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

klopsiki, cukinia, cukinia, bazylia, kolendra, wapno, papryczka chili, pasta curry, mleko kokosowe, sezam

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużym rondlu lub szerokim garnku rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Dodaj pastę curry i smaż, często mieszając, przez około 2 minuty, aż będzie aromatyczna. Dodaj mleko kokosowe i doprowadź do wrzenia. Dodaj rozmrożone klopsiki i kontynuuj smażenie, często mieszając, przez kolejne 3-5 minut, aż będą dobrze podgrzane. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 2
• Na innej dużej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cukinię i szczyptę soli i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cukinia się podgrzeje, a część płynu odparuje, około 5 minut.
Krok 3
• Podziel makaron z cukinii równo na 4 miski. Nałóż curry i kilka klopsików. Posyp każdą porcję papryczką chili, bazylią, kolendrą oraz czarnym i białym sezamem. Podawaj z ćwiartkami limonki.

Głosy: 1