Ryż z kurczakiem, marchewką i imbirem

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 4
Kalorie 485, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 3 G., węglowodany 44 G., błonnik 3 G., cholesterol 80 mg, sód 1022 mg, cukier - G.

Przygotuj szybki pilaw z zaskakująco orzechowym smakiem migdałów i cynamonu, który podkreśli naturalną słodycz marchewki. Ten przepis wykorzystuje ryż basmati i grillowanego kurczaka, dzięki czemu nie będziesz musiał spędzać godzin przy kuchence.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka ryżu basmati
1 laska cynamonu
4 cm korzenia imbiru, obranego i grubo posiekanego
1,5 łyżeczki mielonej kolendry
3 łyżki oleju roślinnego
1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
2 średnie marchewki pokrojone w cienkie plasterki
3 szklanki pokrojonego w paski grillowanego kurczaka
0,5 szklanki grubo posiekanej świeżej mięty i/lub kolendry
1 szklanka naturalnego jogurtu pełnotłustego
1/4 szklanki płatków migdałowych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ryż basmati, cynamon, korzeń imbiru, kolendra, czerwona cebula, marchew, grillowany kurczak, mennica, kolendra, jogurt, migdałowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Wsyp ryż, cynamon, 1/2 łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku do rondla i zalej wodą do wysokości 2,5 cm. Przykryj i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zdejmij pokrywkę i gotuj, aż ryż będzie miękki, około 8 minut. Odcedź; odłóż laskę cynamonu.
Połącz imbir, kolendrę, 1 łyżkę soli, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 1 łyżkę wody w robocie kuchennym. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni nadającej się do piekarnika na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż do uzyskania złocistego koloru, około 8 minut. Dodaj mieszankę imbiru i marchewki i smaż przez 2 minuty, dodając trochę wody, jeśli mieszanka się przypali. Dodaj 1/3 szklanki wody, kurczaka, zioła i jogurt i podgrzej. Dopraw solą do smaku.