Kuskus z kurczakiem i przyprawami
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 441, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone G., białka 28 G., węglowodany 42 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 441, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone G., białka 28 G., węglowodany 42 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Ugotuj kuskus z cynamonem i imbirem, aby od samego początku nadać mu ciepły smak, a następnie wymieszaj go z grillowanym kurczakiem i marchewką, a także schłodzonym jogurtem greckim i harissą, aby uzyskać kompletny posiłek.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 4 średnie marchewki pokrojone w cienkie plasterki
- 1 szklanka kuskusu, najlepiej pełnoziarnistego
- 2 szklanki grubo posiekanego, grillowanego kurczaka
- 3 łyżki (45 g) niesolonego masła
- 1/2 szklanki płatków migdałowych
- 1/4 szklanki lekkich rodzynek
- 4 łodygi cebuli, grubo posiekane, tylko biała i jasnozielona część
- 1/2 szklanki grubo posiekanej kolendry i więcej do dekoracji
- Jogurt grecki i/lub harissa lub inny ostry sos do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cynamon, mielony imbir, marchew, ziarno kuskusu, grillowany kurczak, migdałowy, rodzynek, zielona cebula, kolendra, jogurt, sos harissa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu zagotuj 2,5 szklanki wody na średnio-wysokim ogniu. Dodaj 1/2 łyżeczki cynamonu, imbiru, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Dodaj marchewki i gotuj przez 3-4 minuty, aż będą prawie miękkie (marchewki powinny być nadal chrupiące). Odcedź i zachowaj płyn z gotowania.
- Wsyp kuskus i kurczaka do średniej miski i zalej 1 szklanką gorącego płynu z gotowania. Wymieszaj, a następnie szczelnie przykryj folią spożywczą i odstaw na 5 minut. Spulchnij kuskus widelcem.
- Podczas gdy kuskus się gotuje, rozpuść masło na średniej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj migdały, rodzynki, cebulę i pozostałą 1/4 łyżeczki cynamonu. Smaż, mieszając, przez 2-3 minuty, aż orzechy się uprażą. Dodaj kolendrę.
- Podziel kuskus i kurczaka na porcje. Nałóż marchewkę i zalej płynem z gotowania. Posyp mieszanką migdałową i kolendrą. Podawaj jako samodzielne danie z jogurtem i/lub harissą.
Kategorie:
Podobne przepisy
