Przyjazne dzieciom: Zdrowe krakersy serowe
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 40 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 160, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 5 G., węglowodany 11 G., błonnik 0 G., cholesterol 45 mg, sód 280 mg, cukier 1 G.
Kalorie 160, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 5 G., węglowodany 11 G., błonnik 0 G., cholesterol 45 mg, sód 280 mg, cukier 1 G.
Krakersy serowe przygotowane według tego prostego przepisu przewyższą te ze sklepu dzięki bogactwu prawdziwego cheddara i parmezanu, zapewniając maksimum smaku bez sztucznych dodatków. Są chrupiące i kruche, a szczypta kurkumy nadaje im tradycyjny, złoty odcień. Upiecz te krakersy serowe z dziećmi. Niech odmierzą składniki i zmiksują ciasto w blenderze. Starsze dzieci mogą nawet spróbować rozwałkować ciasto.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 duże jajko, oddzielić żółtko od białka
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej + dodatkowa ilość do podsypania
- 3/4 łyżeczki grubej soli + dodatkowa ilość do posypania
- 0,5 łyżeczki suchej musztardy
- 0,5 łyżeczki papryki
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- 6 łyżek niesolonego masła, pokrojonego na małe kawałki
- 0,5 szklanki startego cheddara
- 0,5 łyżki startego parmezanu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, ser cheddar, Ser parmezan, ocet jabłkowy, proszek musztardowy, kurkuma, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małej misce wymieszaj białko, ocet i 3 łyżki wody; odstaw. Włóż żółtko do małej miski, przykryj i wstaw do lodówki do momentu użycia.
- Wymieszaj mąkę, sól, musztardę, paprykę i kurkumę w robocie kuchennym. Dodaj masło, cheddar i parmezan i miksuj pulsacyjnie, aż masło się całkowicie rozpuści. Wlej mieszankę białek i miksuj pulsacyjnie, aż ciasto będzie jednolite. Nie szkodzi, jeśli będzie trochę mokre.
- Połóż ciasto na dużym kawałku folii spożywczej i uformuj kwadrat o grubości 1 cm. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 1 godzinę, aż stwardnieje i stwardnieje.
- Umieść dwie półki w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Rozwałkuj ciasto na dużym arkuszu papieru pergaminowego (aby zapobiec przyklejaniu się do blatu) na kwadrat o boku 25 cm i grubości 0,3 cm. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, posyp je mąką. Przytnij brzegi, aby wyrównać kwadrat, a następnie pokrój je na kwadraty o boku 2,5 cm (najlepiej sprawdzi się obrotowy nóż do pizzy).
- Wymieszaj 2 łyżeczki wody z żółtkiem. Posmaruj wierzch każdego krakersa. Posyp każdy krakers szczyptą soli.
- Piecz krakersy, na dwóch blachach jednocześnie, aż do uzyskania głębokiego, złocistego koloru od spodu, około 20 minut, obracając blachy w połowie pieczenia. Pozostaw krakersy na blasze do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj krakersy w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni lub zamroź je na okres do 1 tygodnia..
Kategorie:
Podobne przepisy
