Szybka ostra papryczka chili
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 556, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 29 G., węglowodany 34 G., błonnik 12 G., cholesterol 81 mg, sód 1162 mg, cukier 6 G.
Kalorie 556, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 29 G., węglowodany 34 G., błonnik 12 G., cholesterol 81 mg, sód 1162 mg, cukier 6 G.
Trochę mielonej wołowiny, odrobina piwa i odrobina papryczki chipotle – i pyszne chili gotowe w mgnieniu oka! Przyprawy i piwo nadają potrawie bogaty smak, jakby gotowała się na kuchence przez wiele godzin. Papryczki chipotle i sos adobo dodają nie tylko przyjemnej ostrości, ale także subtelnego, dymnego posmaku. Podawaj to chili w stylu Tex-Mex z dodatkami takimi jak awokado, starty ser, świeża kolendra, dymka i śmietana.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 cebula, posiekana
- 5 ząbków czosnku, posiekanych
- 2 łyżeczki chili w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1-2 papryczki chipotle w sosie adobo, grubo posiekane + 1 łyżka sosu adobo ze słoika (opcjonalnie)
- 450 g mielonej wołowiny
- 1 butelka (0,33 l) piwa, np. lager
- 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych w puszce
- 1 puszka (425 g) czarnej fasoli w puszce, wypłukanej
- Pokrojone w kostkę awokado, starty ser, liście kolendry, posiekana zielona cebula i śmietana do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, piwo jasne, czarna fasola, pomidory, Awokado, kolendra, papryczki chipotle w sosie adobo, koncentrat pomidorowy, oregano, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej, ciężkiej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, chili w proszku, oregano, 1 łyżeczkę soli i trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie, przez 3 do 5 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, sos chipotle i sos adobo i smaż przez 1 minutę. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozbijając grudki drewnianą łyżką, aż straci różowy kolor, około 3 minut.
- Dodaj piwo i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje o około połowę, około 8 minut. Dodaj pomidory i fasolę i doprowadź do wrzenia. Gotuj bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, aż chili zgęstnieje, około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem i podawaj z dowolnymi dodatkami.
Kategorie:
Podobne przepisy
