Pikantne frytki z kminkiem
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 259, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 4 G., węglowodany 32 G., błonnik 4 G., cholesterol 32 mg, sód 401 mg, cukier 1 G.
Kalorie 259, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 4 G., węglowodany 32 G., błonnik 4 G., cholesterol 32 mg, sód 401 mg, cukier 1 G.
Bukiet przypraw, takich jak pieprz cayenne, kmin rzymski i pieprz syczuański, wynosi frytki na zupełnie nowy poziom smaku, czyniąc je nie tylko ciekawą, pikantną przystawką do piwa, ale także doskonałym dodatkiem, który można podawać nawet z daniami mięsnymi. Upiecz mrożone frytki w piekarniku i wymieszaj z mieszanką przypraw. Do tego przepisu polecamy użycie ziemniaków żebrowanych. Taki kształt pozwala na lepsze pokrycie ich przyprawami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g mrożonych karbowanych frytek
- 0,5 szklanki posiekanej suszonej papryczki chili (cayenne lub arbol)
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 2 łyżki nasion kminu rzymskiego
- 1 łyżka papryczki chili syczuańskiej
- 4 zielone cebulki, posiekane
- Czarny pieprz w ziarnach
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: frytki, pieprz arbolowy, Pieprz syczuański, zielona cebula, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszty piekarnika w górnej i dolnej części i rozgrzej piekarnik do 230°C (430°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia folią aluminiową, a następnie ułóż na nich frytki.
- Piecz, mieszając raz lub dwa razy, aż będą złociste i chrupiące, przez 30 do 45 minut. Przełóż do dużej miski.
- Włóż papryczki chili do miski, przykryj talerzem i potrząśnij, aby uwolnić pestki. Zbierz papryczki chili, pozostawiając pestki w misce.
- Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj nasiona kminu rzymskiego, ziarna pieprzu, posiekaną papryczkę chili i 1 łyżeczkę soli i smaż, mieszając, przez 2-3 minuty. Dodaj dymkę i zdejmij z ognia.
- Wymieszaj frytki z olejem ziołowym i dopraw solą. Usuń i wyrzuć większe kawałki chili.
Kategorie:
Podobne przepisy
