Pikantne krewetki z pomidorami i ryżem z zieloną cebulką
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 510, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 27 G., węglowodany 45 G., błonnik 2 G., cholesterol 228 mg, sód 691 mg, cukier 3 G.
Kalorie 510, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 27 G., węglowodany 45 G., błonnik 2 G., cholesterol 228 mg, sód 691 mg, cukier 3 G.
Krewetki i słodkie pomidorki koktajlowe szybko podsmażamy i mieszamy na maśle, doprawiając posiekanymi świeżymi ziołami, skórką z cytryny i pikantnym winegretem, tworząc lekki sos idealny zarówno do owoców morza, jak i warzyw. Ugotuj krewetki i pomidory, podczas gdy ryż się gotuje, a pyszny obiad będzie gotowy w zaledwie 20 minut.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 łyżek niesolonego masła
- 3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki (białe części oddzielić od zielonych)
- 1 szklanka białego ryżu średnioziarnistego
- 1 liść laurowy
- 1 cytryna
- 2-3 łyżeczki sosu + dodatkowo do podania
- 1/4 szklanki grubo posiekanych liści pietruszki
- 450 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 szklanki pomidorków koktajlowych (około 20 szt.)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, ryż, pomidory koktajlowe, zielona cebula, ostry sos, liść laurowy, cytrynowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu, na średnim ogniu, rozpuść 2 łyżki masła; dodaj białą część zielonej cebulki i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, około 3 minut.
- Dodaj 1,5 szklanki wody, ryż, 0,5 łyżeczki soli i liść laurowy, zwiększ ogień do średnio-wysokiego i doprowadź do wrzenia. Zamieszaj kilka razy, przykryj, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki, a woda wchłonięta, około 17 minut. Zdejmij z ognia i odstaw.
- W międzyczasie zetrzyj skórkę z cytryny do dużej miski i dodaj pozostałe 4 łyżki masła, ostry sos i szczyptę soli. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Ostrożnie wmieszaj połowę natki pietruszki, odkładając resztę do dekoracji. Pokrój cytrynę na ćwiartki i odłóż na bok.
- Dopraw krewetki solą i pieprzem. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pomidory i szczyptę soli i smaż, często potrząsając patelnią, aż pomidory zaczną pękać, około 5 minut. Przełóż do miski z masłem. Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni.
- Dodaj krewetki i smaż, aż będą różowe od spodu, około 1,5 minuty; przewróć i smaż, aż będą ugotowane, około 1 minuty. Dodaj krewetki do pomidorów i delikatnie wymieszaj, aby pokryły się olejem i zmiękły.
- Rozluźnij ryż i dodaj dymkę. Rozłóż ryż na 4 talerze, nałóż krewetki, pomidory i sos, posyp resztą natki pietruszki i połóż na każdym talerzu ćwiartkę cytryny. Podawaj natychmiast, z ostrym sosem osobno.
Kategorie:
Podobne przepisy
