Krewetki z kaszą kukurydzianą i zielonym groszkiem w sosie maślanym w 20 minut

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 246, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 13 G., węglowodany 18 G., błonnik 2 G., cholesterol 110 mg, sód 465 mg, cukier 2 G.

To superlekkie danie, inspirowane klimatem amerykańskiego Południa, jest gotowe w kilka minut, pyszne i pożywne. Krewetki nie wymagają długiego smażenia, a jako dodatek można użyć kaszki kukurydzianej instant. Krewetki podawane są na kaszce kukurydzianej z zielonym groszkiem i pomidorkami koktajlowymi w lekkim sosie maślanym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki błyskawicznych kaszek kukurydzianych
70 g niesolonego masła
2 łyżki startego parmezanu
600 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
2 łyżki oliwy z oliwek
0,5 szklanki wytrawnego białego wina
170 g mrożonego zielonego groszku (około 1,5 szklanki)
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kaszka kukurydziana, polenta, krewetki, groszek, pomidory koktajlowe, białe wino, Ser parmezan, zielona cebula

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu zagotuj 3 szklanki wody na dużym ogniu. Zdejmij pokrywkę i powoli wmieszaj mąkę kukurydzianą, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje, około 5 minut. Zdejmij z ognia, dodaj 1 łyżkę masła i parmezan, dopraw solą i pieprzem do smaku. Przykryj, aby nie wystygło.

W międzyczasie dopraw krewetki solą i czarnym pieprzem. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy się rozgrzeje, dodaj krewetki, rozkładając je w jednej warstwie i smaż, aż zaczną przybierać jasnoróżowy kolor od spodu, przez 2-3 minuty.
Dodaj wino i zielony groszek i wymieszaj, zdrapując z dna garnka wszelkie przypieczone kawałki. Doprowadź do wrzenia i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż krewetki będą nieprzezroczyste i ugotowane, a groszek miękki, 2-3 minuty (jeśli garnek jest zbyt suchy, dolewaj wody po 1 łyżce stołowej).
Dodaj pomidory i dymkę i wymieszaj z krewetkami i groszkiem. Dodaj pozostałe 4 łyżki masła i mieszaj, aż powstanie gęsty sos.
Podawaj owsiankę kukurydzianą na dużym talerzu z krewetkami, warzywami i sosem maślanym.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste i szybkie przepisy / Proste przepisy na krewetki / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Ryby i owoce morza / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy