Pikantne krewetki z pieczonym jarmużem
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 470, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 24 G., węglowodany 38 G., błonnik 13 G., cholesterol 112 mg, sód 774 mg, cukier 17 G.
Kalorie 470, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 24 G., węglowodany 38 G., błonnik 13 G., cholesterol 112 mg, sód 774 mg, cukier 17 G.
Przed pieczeniem duże krewetki miesza się z pikantną pastą harissa (wybierz łagodniejszą wersję), aby nadać im pikantny smak, który doskonale komponuje się z warzywami w cytrusowym dressingu. Czerwony jarmuż do sałatki również piecze się w piekarniku, aby zmiękł. Połącz go z endywią, plasterkami czerwonej pomarańczy, migdałami i pestkami granatu. Rezultatem jest luksusowe danie, które zachwyci nie tylko połączeniem smaków i tekstur, ale także żywą, świąteczną barwą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 duże pęczki jarmużu czerwonego, łodygi przycięte, liście grubo posiekane
- 5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin
- 450 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
- Połowa czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
- 1/4 szklanki łagodnej harissy
- 1/3 szklanki prażonych, solonych migdałów, posiekanych
- 1/3 łyżki pestek granatu
- 3 główki czerwonej endywii, pokrojone na kawałki 2 cm.
- 3 pomarańcze krwiste, obrane i pokrojone w plasterki
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta włoska, krewetki, czerwona cebula, sos harissa, migdałowy, granat, sałatka z endywii, Pomarańcze, sok z cytryny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 245°C (450°F). Na blasze do pieczenia z rantem polej jarmuż 3 łyżkami oliwy z oliwek. Dodaj 1/3 szklanki wody; dopraw solą i pieprzem. Piecz jarmuż, mieszając w połowie pieczenia, przez około 20 minut, aż będzie miękki i lekko zrumieniony. Przełóż do dużej miski.
- W międzyczasie, na drugiej blasze do pieczenia z rantem, wymieszaj krewetki i czerwoną cebulę z harissą i pozostałymi 2 łyżkami oliwy; dopraw solą i pieprzem. Piecz, aż krewetki będą ugotowane, przez 10 minut. Przełóż krewetki do średniej miski, odrzucając cebulę i ewentualny sok do miski z kapustą.
- Dodaj migdały, pestki granatu, endywię, pomarańcze i sok z cytryny do miski z kapustą i wymieszaj; dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozłóż sałatkę na talerze i udekoruj krewetkami.
Kategorie:
Podobne przepisy
