Dip ziemniaczany z ciecierzycą
Głosy: 2
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 421, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 10 G., węglowodany 45 G., błonnik 7 G., cholesterol 0 mg, sód 545 mg, cukier 5 G.
Kalorie 421, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 10 G., węglowodany 45 G., błonnik 7 G., cholesterol 0 mg, sód 545 mg, cukier 5 G.
Ten łatwy w przygotowaniu dip jest podobny do hummusu, ale zamiast tahini używa się w nim zwykłych ziemniaków. Dzięki temu uzyskuje się aksamitną konsystencję bez konieczności wydawania pieniędzy na drogie składniki. Podawaj jako przystawkę, układając chipsy pita i plasterki ogórka wokół dipu do maczania.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 duży ziemniak, umyć szczotką
- 5 ząbków czosnku
- 1 puszka (425 g) ciecierzycy konserwowej, wypłukanej
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
- 2 łyżki białego octu winnego
- Płatki czerwonej papryki do posypania
- Posiekana świeża pietruszka do podania
- 1 duży ogórek pokrojony w plasterki o grubości 0,5 cm.
- 250 g chipsów pita (około 3 szklanek)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, ogórki, chipsy pita, ciecierzyca, czosnek, ocet winny, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ziemniaki w średnim rondlu, zalej wodą tak, aby je przykryła, i obficie dopraw solą. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem, około 30 minut.
- Dodaj czosnek, smaż przez 2 minuty, a następnie odcedź. Gdy ziemniaki ostygną na tyle, że można je wziąć do ręki, obierz je, usuń skórki i pokrój w kostkę.
- Umieść ziemniaki i czosnek w robocie kuchennym. Dodaj ciecierzycę, oliwę z oliwek, 1/2 szklanki zimnej wody, ocet i 1 łyżeczkę soli. Miksuj, zeskrobując składniki z boków miski, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przełóż sos (podawaj w temperaturze pokojowej lub schłodzony) na półmisek, skrop oliwą z oliwek i posyp płatkami czerwonej papryki i pietruszką. Sos można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce..
- Podawać z plasterkami ogórka i chipsami pita do maczania.
Kategorie:
Podobne przepisy
