Makaroniki Snowy Peaks

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 36

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 90, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 1 G., węglowodany 11 G., błonnik 1 G., cholesterol 1 mg, sód 41 mg, cukier 10 G.

Makaroniki kokosowe piecze się w kształcie ośnieżonych gór. Uformuj każdy makaronik w spiczastą piramidę i upiecz. Po całkowitym ostygnięciu posmaruj wierzch polewą czekoladową i posyp dekoracyjnym białym cukrem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciastko

Białka z 2 dużych jaj
0,5 szklanki cukru granulowanego
0,5 szklanki płatków migdałowych, zmiażdżonych
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki soli
3 szklanki słodkich wiórków kokosowych

Szkliwo

170 g półsłodkiej czekolady, drobno posiekanej
3 łyżki jasnego syropu kukurydzianego
1 łyżka niesolonego masła
Cukier kryształ gruboziarnisty do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, migdałowy, wiórki kokosowe, półsłodka czekolada, syrop kukurydziany

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 160°C, wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Upiecz ciasteczka:

Lekko ubij białka w średniej misce na sztywną pianę, a następnie wmieszaj cukier granulowany, migdały, wanilię i sól. Wmieszaj wiórki kokosowe. Nakładaj po 1 czubatej łyżce ciasta na przygotowane blachy do pieczenia, zachowując między nimi odstępy 2,5 cm.

Zwilż dłonie i uformuj wysokie, spiczaste kopczyki. Piecz, aż brzegi będą złocistobrązowe, a ciasteczka suche, 16–20 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj polewę:

W naczyniu nadającym się do użycia w kuchence mikrofalowej połącz czekoladę, syrop kukurydziany, masło i 3 łyżki gorącej wody. Przykryj folią spożywczą i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez około 2 minuty, aż się rozpuści. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
Zanurz końcówkę każdego makaronika do połowy w lukrze, a następnie połóż na czystej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp cukrem dekoracyjnym i wstaw do lodówki, aż lukier stężeje, około 1 godziny. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1 tydzień..