Ciasto czekoladowo-orzechowe

Głosy: 1

Czas: Godzina 9.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 785, tłuszcz całkowity 58 G., tłuszcze nasycone 26 G., białka 15 G., węglowodany 61 G., błonnik 4 G., cholesterol 143 mg, sód 225 mg, cukier 51 G.

To luksusowe ciasto czekoladowo-orzechowe wygląda niezwykle odświętnie i z łatwością zastąpi tort na Twojej uroczystości. Gruba warstwa jedwabistego serka śmietankowego i nadzienia z masła orzechowego leży na pokrytej czekoladą, zmielonej skórce orzechowej, zwieńczonej lekką, czekoladową polewą o konsystencji musu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

1 i 1/4 szklanki prażonych solonych orzeszków ziemnych
0,5 szklanki cukru granulowanego
Szczypta zmielonych goździków
1/4 szklanki niesolonego masła, roztopionego
170 g gorzkiej czekolady
1/4 szklanki śmietanki kremówki

Pożywny

1,5 szklanki mleka
2 duże jajka
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki mąki kukurydzianej
Szczypta drobnej soli
110 g serka śmietankowego pokrojonego na kawałki
0,5 szklanki kremowego masła orzechowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Byczy

60 g gorzkiej czekolady
1 i 1/4 szklanki schłodzonej śmietanki kremówki
1 łyżka cukru pudru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, krem, mleko, ser topiony, Arachid, czekolada ciemna, skrobia, Masło orzechowe, goździk

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ciasto:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Połącz orzeszki ziemne, cukier granulowany i goździki w robocie kuchennym i miksuj na grubo zmielone kawałki. Wmieszaj masło. Włóż masę na dno tortownicy o średnicy 25 cm i równomiernie dociśnij. Piecz do momentu, aż masa się zetnie, około 15 minut. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Rozpuść czekoladę i śmietankę w mikrofalówce, mieszając co 30 sekund, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie rozprowadź czekoladę na warstwie ciasta. Umieść warstwę ciasta w zamrażarce na czas przygotowywania nadzienia.

Pożywny:

W średnim rondlu połącz mleko, jajka, cukier puder, skrobię kukurydzianą i sól. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina się zagotuje. Kontynuuj gotowanie, aż mieszanina osiągnie konsystencję majonezu, około 2 minut. Przełóż nadzienie do miski. Wmieszaj serek śmietankowy, masło orzechowe i ekstrakt waniliowy. Równomiernie rozprowadź nadzienie na czekoladowym spodzie i wstaw do lodówki do całkowitego stężenia lub na noc.
Byczy:

Rozpuść czekoladę w mikrofalówce, mieszając co 30 sekund, do uzyskania gładkiej konsystencji; pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywną pianę. Wmieszaj dużą łyżkę bitej śmietany do czekolady, a następnie wmieszaj całą czekoladę do śmietany. Wyjmij ciasto z formy. Rozprowadź polewę na wierzchu. Schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.