Chrupiące jabłko White House

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 513, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 7 G., węglowodany 81 G., błonnik 7 G., cholesterol 40 mg, sód 82 mg, cukier 43 G.

Tym przepisem podzielił się szef cukierni Białego Domu. Kruche jabłko to ulubiony deser świąteczny rodziny Bidenów, zazwyczaj podawany w Święto Dziękczynienia. Prezydent lubi łączyć je z lodami czekoladowymi, ale sprawdzą się dowolne lody.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Pożywny

9 średnich jabłek Honeycrisp
1 łyżeczka skórki z cytryny + 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/4 szklanki ciemnego brązowego cukru
1/4 szklanki cukru granulowanego
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
1/8 łyżeczki grubej soli
2 łyżki miodu
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 łyżka niesolonego masła
2 łyżki mąki kukurydzianej
1/4 szklanki soku jabłkowego

Byczy

1,5 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
3/4 szklanki ciemnego brązowego cukru
1/4 łyżeczki grubej soli
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżka + 1 łyżeczka miodu
165 g roztopionego niesolonego masła
Lody z kawałkami czekolady, do podania, opcjonalnie

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, skórka cytrynowa, skrobia, sok jabłkowy, płatki owsiane, kruszonka, Miód, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Pożywny:

Obierz jabłka, wydrąż gniazda nasienne i pokrój je w plastry o grubości 0,5 cm. W dużym rondlu połącz jabłka, skórkę i sok z cytryny, cukier brązowy i granulowany, cynamon, sól, miód, wanilię i masło. Gotuj na średnim ogniu, delikatnie mieszając, przez 8 do 10 minut, aż jabłka lekko zmiękną.

W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z sokiem jabłkowym. Wlej mieszankę na nadzienie jabłkowe, wymieszaj i gotuj, aż się zagotuje. Przełóż nadzienie jabłkowe do lekko natłuszczonego naczynia do pieczenia o pojemności 8 szklanek. Odstaw na bok.
Byczy:

W dużej misce połącz płatki owsiane, mąkę, brązowy cukier, sól i cynamon. Delikatnie wymieszaj wszystko ręcznie. Wlej miód i roztopione masło. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć wszystkie składniki. Posyp polewą całe jabłkowe nadzienie.
Piecz przez 45–55 minut, aż polewa nabierze złocistego koloru, a nadzienie będzie bulgotać na brzegach. Podawaj z lodami czekoladowymi, jeśli chcesz.