Taquitoes z indyka
Głosy: 5
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 18
Złożoność: łatwo
Porcje: 18
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 354, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 7 G., węglowodany 17 G., błonnik 2 G., cholesterol 17 mg, sód 270 mg, cukier 4 G.
Kalorie 354, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 7 G., węglowodany 17 G., błonnik 2 G., cholesterol 17 mg, sód 270 mg, cukier 4 G.
Taquitos to meksykańskie rurki z tortilli kukurydzianych wypełnione mięsem, serem i warzywami, smażone na oleju do uzyskania chrupkości i podawane jako przystawka z salsą. Taquitos zazwyczaj przygotowuje się z małych tortilli o średnicy nie większej niż 15 cm. Aby zapobiec otwieraniu się rurek podczas smażenia, należy je zabezpieczyć wykałaczkami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Roladki z indyka
- 2 łyżki + 1 łyżka oleju roślinnego
- Połowa białej cebuli, drobno posiekanej
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 łyżka posiekanej papryczki jalapeño
- 1,5 szklanki pokrojonego w paski indyka
- 1,5 szklanki startego sera Monterey Jack
- 1/2 szklanki konserwowych meksykańskich pomidorów, obranych i posiekanych
- 18 białych lub żółtych tortilli kukurydzianych
- Sprzęt specjalny: wykałaczki
Salsa żurawinowa
- 0,5 szklanki gotowego sosu żurawinowego z całymi jagodami
- 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści kolendry
- Skórka i sok z 1 limonki
- 1 papryczka jalapeño, grubo posiekana
- Połowa białej cebuli, grubo posiekanej i podgrzanej w mikrofalówce przez 1 minutę
- 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki
- 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę zielonej papryki
- 1/2 szklanki posiekanych meksykańskich pomidorów w puszce
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, sos żurawinowy, tortilla, Ser Monterey Jack, pomidory, słodka papryka, papryczka jalapeno, wapno
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Podsmaż cebulę, czosnek i papryczkę jalapeño na patelni z 1 łyżką oleju roślinnego. Zdejmij z ognia i przełóż do dużej miski. Do tej samej miski dodaj indyka, ser, pomidory oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
- Podgrzewaj tortille w kuchence mikrofalowej przez 10 sekund, aż staną się elastyczne.
- Napełnij każdą tortillę 1 łyżką farszu i zwiń w taquitos, zabezpieczając każdy wykałaczką. Przed smażeniem przykryj taquitos wilgotną ściereczką, aby zapobiec wysychaniu i pękaniu tortilli kukurydzianych. Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni o prostych bokach do temperatury 175°C (350°F). Nakładaj taquitos partiami i smaż, od czasu do czasu obracając, aż będą chrupiące, około 3 minut.
- Ułóż taquitos na ręcznikach papierowych i dopraw solą i salsą żurawinową. Przed podaniem wyjmij wykałaczki.
Salsa żurawinowa:
Włóż sos żurawinowy, kolendrę, skórkę z limonki, sok z limonki, papryczkę jalapeño, cebulę, czerwoną paprykę, zieloną paprykę, pomidory, sól i czarny pieprz do smaku do robota kuchennego i miksuj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Kategorie:
Podobne przepisy
