Taquitos z kurczakiem i salsą we frytkownicy powietrznej

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 727, tłuszcz całkowity 51 G., tłuszcze nasycone 28 G., białka 18 G., węglowodany 54 G., błonnik 9 G., cholesterol 130 mg, sód 766 mg, cukier 4 G.

Taquitos to meksykańskie rurki faszerowane, podawane jako przystawka z dipami. Są ciepłe, serowe i super chrupiące! Frytkownica powietrzna sprawia, że przygotowanie taquitos jest niezwykle proste. Ten przepis zawiera kawałki kurczaka i roztopiony ser, ale możesz dowolnie łączyć białko i ser, aby zadowolić nawet najbardziej wybrednych członków rodziny. Podczas gdy frytkownica powietrzna się nagrzewa, możesz przygotować pyszną salsę z pieczonych warzyw, którą podasz z taquitos.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Salsa

450 g pomidorów śliwkowych
1 mała cebula, pokrojona na 8 ćwiartek
1 papryka serrano
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

Takito

1 szklanka posiekanego grillowanego kurczaka
1 łyżka (ok. 110 g) startego sera Colby-Jack
1 puszka (110 g) papryczek pimento, odsączonych i pokrojonych w kostkę
1 łyżeczka suszonego oregano
0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
0,5 łyżeczki papryki
1/4 łyżeczki chili w proszku
1 opakowanie mini tortilli kukurydzianych o wadze 350 g (24 szt.)
1 szklanka smażonej fasoli
Spray do gotowania o smaku masła
Śmietana do podania
Poszatkowana sałata rzymska do podania
Sprzęt specjalny:Frytkownica powietrzna o pojemności 6 litrów

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, tortilla, sos salsa, Ser Colby, pieczona fasola, pieprz serrano, kminek, oregano, sałata rzymska

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Salsa: Rozgrzej frytkownicę powietrzną o pojemności 6 litrów do temperatury 175°C.

W dużej misce połącz pomidory, cebulę, chili, czosnek i olej roślinny, a następnie wymieszaj, aby pokryć całość. Przełóż do koszyka frytkownicy i smaż, aż pomidory i papryka będą chrupiące, a cebula i czosnek zwęglone, około 10 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Nadmiar salsy można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku nawet do 2 tygodni..
Gdy pomidory ostygną na tyle, że można je wziąć do ręki, obierz je ze skórki. Usuń z chili łodygi, nasiona i skórki i wyrzuć. Umieść pomidory, chili, czosnek, cebulę i 1/4 łyżeczki soli w blenderze. Zmiksuj na gładką masę. Odstaw na bok do momentu podania.

TakitoW dużej misce wymieszaj kurczaka, ser, paprykę, oregano, kmin rzymski, paprykę, proszek chili i 1/4 łyżeczki soli.

Pracując partiami, szybko opłucz 4 tortille pod bieżącą wodą. Strząśnij nadmiar wody i przełóż do koszyka frytkownicy. Smaż, aż będą miękkie i elastyczne, przez 15–30 sekund.
Napełnij ciepłe tortille nadzieniem: posmaruj je 2 łyżeczkami fasoli, odkładając trochę do posmarowania. Dodaj 1,5 łyżki nadzienia z kurczaka. Zwiń tortille w rulon i zabezpiecz niewielką ilością fasoli. Powtórz z pozostałymi tortillami, fasolą i kurczakiem. W zależności od wielkości Twojej frytkownicy, może zaistnieć konieczność smażenia taquitos w kilku partiach..
Obficie spryskaj taquitos z każdej strony sprayem do smażenia. Umieść je w koszyku frytkownicy (smaż partiami, jeśli to konieczne) i smaż, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 8 minut.
Podawaj taquitos na ciepło, polane salsą, kwaśną śmietaną i posypane poszarpaną sałatą.

Wskazówki dotyczące przechowywania

Smaż je na powietrzu, aż lekko się zrumienią, około 4 minut. Pozostaw do ostygnięcia. Umieść w woreczku do zamrażania i zamroź na okres do 1 miesiąca. Aby podgrzać, owiń wilgotnym ręcznikiem papierowym i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę, aby rozmrozić nadzienie. Umieść taquitos w koszyku 6-litrowej frytkownicy nagrzanej do 175°C (350°F) i smaż, aż będą ciemnozłote i chrupiące, około 6 minut.