Tradycyjne guacamole

Głosy: 1

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 3 łyżki stołowe

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 6
Kalorie 169, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 2 G., węglowodany 10 G., błonnik 7 G., cholesterol 0 mg, sód 290 mg, cukier 1 G.

Czy długo wyczekiwany mecz lub film zaraz się zacznie? Przygotuj dużą miskę guacamole, aby przygotować szybką, smaczną i zdrową przekąskę. Tradycyjne guacamole jest gotowe w kilka minut i oprócz awokado zawiera cebulę (namocz ją w wodzie, siekając pozostałe składniki), czosnek, sok z limonki, świeżą kolendrę, pomidora i ostrą papryczkę jalapeño. Jeśli wolisz ostrzejszą przekąskę, możesz zostawić pestki jalapeño. Rozgnieć wszystkie składniki widelcem, aby uzyskać gęstą, grudkowatą pastę i podawaj z chipsami tortilla. Nabierz porcję guacamole i delektuj się!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Połowa małej żółtej cebuli lub ćwiartka czerwonej cebuli, drobno posiekana
2 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki grubej soli
2 dojrzałe awokado Hass
Sok z 1 limonki
2-3 łyżki grubo posiekanych świeżych liści kolendry
1 dojrzały pomidor śliwkowy, bez gniazda nasiennego i pokrojony w kostkę
1/4 do 1/2 papryczki jalapeno (z pestkami), drobno posiekanej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, czosnek, Awokado, sok z limonki, kolendra, pomidory śliwkowe, papryczka jalapeno

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Namocz cebulę w zimnej wodzie przez 15 minut. Odcedź i przełóż do dużej miski.
Połóż czosnek na desce do krojenia, posyp 1/4 łyżeczki soli i rozgnieć go nożem szefa kuchni, aż powstanie pasta. Przełóż pastę do miski z cebulą.

Przekrój awokado na pół. Usuń pestkę i wyrzuć. Nożem ostrożnie natnij miąższ awokado w kilku miejscach. Wyjmij miąższ awokado i przełóż do miski z cebulą i czosnkiem. Powtórz z pozostałym awokado.
Dodaj sok z limonki, kolendrę, pomidory i papryczkę jalapeño do awokado do smaku. Wymieszaj wszystko, rozgniatając gumową szpatułką lub dużym widelcem. Guacamole powinno pozostać grudkowate. Dopraw solą do smaku. Podawaj natychmiast.

Notatka

Oto szybki i łatwy sposób na usunięcie pestki z awokado: stuknij pestkę ostrzem noża i przekręć. Pestka sama wypadnie.

Kategorie: