Chili z indyka w 30 minut
Głosy: 1
Aby uzyskać tradycyjny meksykański dodatek, dodaj kolendrę, śmietanę, chipsy tortilla lub awokado. W wersji wegetariańskiej użyj soi zamiast indyka.
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Ten prosty przepis pozwala zastąpić wołowinę indykiem, oferując różnorodne opcje podania: ze świeżą kolendrą, schłodzoną śmietaną i startym serem. Każdy może wybrać swój ulubiony.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 średnia główka posiekanej cebuli
- 5 posiekanych ząbków czosnku
- 1 łyżeczka grubej soli
- 2 łyżeczki proszek chili
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 grubo posiekana papryczka chipotle (wędzona papryczka jalapeño) w sosie adobo z 1 łyżką stołową.
- 450 g mielonego indyka
- 1 butelka (350 ml) jasnego piwa
- 1 puszka (400 g) pomidorów w puszce, obranych, w sosie własnym
- 1 puszka (450 g) czerwonej fasoli, odsączonej i wypłukanej
- Posiekana zielona cebula, kolendra, awokado, śmietana, starty ser Monterey Jack i/lub chipsy kukurydziane (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, czosnek, przyprawa chili, oregano, koncentrat pomidorowy, papryczki chipotle w sosie adobo, mielony indyk, piwo jasne, pomidory, czerwona fasola, zielona cebula, kolendra, Awokado, śmietana, ser, frytki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej, ciężkiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, sól, chili w proszku i oregano i smaż, mieszając, przez około 3 minuty, aż aromat stanie się intensywny. Dodaj koncentrat pomidorowy i sos z papryczek chipotle; smaż przez kolejną minutę. mielony indyk i gotuj, mieszając drewnianą łyżką, aż nie będzie surowych kawałków, około 3 minut. Dodaj piwo i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn zredukuje się o połowę, około 8 minut. Dodaj pomidory, rozgniatając je rękoma, wraz z fasolą i doprowadź do wrzenia. Gotuj bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina zgęstnieje, około 10 minut.
- Podziel chili na głębokie miseczki i dodaj wybrane dodatki.
Porady kulinarne: Na dużej patelni, ze względu na większą powierzchnię, sos paruje szybciej niż w rondlu.
Kategorie:
Podobne przepisy
