Ryż z chili i indykiem z kukurydzą

Głosy: 3

Zdjęcie dania: Justin Walker

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 471, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone G., białka 28 G., węglowodany 56 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Ryż z chili, indykiem i kukurydzą – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka białego ryżu
2 łyżki oliwy z oliwek
1 czerwona cebula, posiekana (ćwiartkę odłożyć do podania)
2 łyżki posiekanych marynowanych papryczek jalapeño, plus 2 łyżeczki zalewy (plus dodatkowa papryczka do dekoracji)
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez prasę do czosnku
450 g mielonego indyka
1 łyżka stołowa proszek chili
1 łyżeczka mielonego kminku
4 szt. pomidorów śliwkowych pokrojonych w kostkę
1 puszka (425 g) kukurydzy hominy, odsączonej i wypłukanej
1/2 szklanki grubo posiekanej świeżej kolendry (połowę odłożyć do podania, a dodatkową część do dekoracji)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, pomidory śliwkowe, kukurydza, papryczka jalapeno, czerwona cebula, czosnek, przyprawa chili, kminek, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj 1,5 szklanki osolonej wody w małym rondlu, wsyp ryż i zmniejsz ogień. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie całkowicie napęczniały i miękki, około 15 minut; odstaw.
W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni, dodaj wszystkie składniki i zalewę, a następnie smaż na dużym ogniu, często mieszając, aż cebula zmięknie (około 5 minut); dopraw solą.

Dodaj indyka, chili w proszku i kmin rzymski. Smaż, rozdrabniając mięso, aż się zrumieni, około 5 minut. Dodaj pomidory i dopraw solą. Kontynuuj smażenie, od czasu do czasu mieszając, aż pomidory zaczną mięknąć, około 5 minut.

Dodaj kukurydzę i 1,5 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 10 minut. Dodaj pozostałą połowę świeżej kolendry i dopraw solą i pieprzem.

Rozluźnij ryż widelcem. Podawaj ryż, dzieląc go na porcje, i polej jedną stronę sosem chili; delikatnie wmieszaj sos do ryżu. Posyp pozostałą cebulą i kolendrą. Na wierzchu ułóż marynowane krążki jalapeño.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Zupy / Gęste zupy i gulasze / / Dania z indyka / Dania z mielonego indyka / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy