Chili z indyka z makaronem z dyni piżmowej

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 306, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 21 G., węglowodany 36 G., błonnik 6 G., cholesterol 59 mg, sód 839 mg, cukier 9 G.

To proste i zdrowe chili con carne przyrządzane jest z chudego indyka i dodatkowego warzywa: makaronu z dyni piżmowej. Jego słodko-pikantne wirki dodają potrawie tekstury, smaku i koloru. Idealne na pyszny obiad w środku tygodnia!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka oliwy z oliwek
2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
1 średnia marchewka pokrojona w kostkę
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka chili w proszku
1 łyżeczka mielonego kminku
0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
450 g mielonego indyka
1 puszka (800 gr.) przecier pomidorowy w puszce
1 puszka (425 g) fasoli, wypłukanej i wysuszonej
3 szklanki bulionu z kurczaka
4 szklanki makaronu z dyni piżmowej
Śmietana do podania
Posiekana zielona cebula do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, seler, marchew, koncentrat pomidorowy, mielony pieprz cayenne, kminek, przecier pomidorowy, Fasola czerwona, dynia piżmowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W garnku żeliwnym lub dużym rondlu o grubym dnie rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu, aż będzie się mienił. Dodaj seler, cebulę i marchewkę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną i zrumienią się na brzegach, około 5–6 minut. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj koncentrat pomidorowy, chili w proszku, kmin rzymski, pieprz cayenne, czosnek, 1 łyżeczkę soli i ½ łyżeczki pieprzu. Smaż, aż czosnek i przyprawy będą aromatyczne, a koncentrat pomidorowy zacznie ciemnieć, około 2 minut.
Dodaj indyka, rozdrabniając go grzbietem drewnianej łyżki. Dopraw 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Zmniejsz ogień do średnio-wysokiego i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż indyk będzie ugotowany, przez 6–7 minut.

Dodaj pomidory, fasolę i bulion i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż chili zgęstnieje, około 30 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dodaj makaron z cukinii i gotuj do miękkości, 5–7 minut. Podawaj chili z kleksem kwaśnej śmietany i dymką.

Kategorie:

przepis / Dania jesienne / Kolacja / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Zupy / Gęste zupy i gulasze / / Dania z dyni / Dania główne z dyni / Dania z indyka / Dania z mielonego indyka / Food Network - przepisy

Podobne przepisy