Włoska sałatka kanapkowa

Głosy: 4

Zdjęcie dania: Z Pulosem

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Ten oryginalny przepis na sałatkę powstał ze składników słynnej włoskiej kanapki Sub. Składa się ona z czterech rodzajów kiełbasy, oliwek, marynowanych warzyw, sera, sałaty i tostu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/2 szklanki posiekanej marynowanej papryki pepadew
2,5 łyżki stołowej marynowane warzywa jardiniere (takie jak kalafior, cebula, seler, cukinia, marchewka), posiekaj warzywa i odłóż 2 łyżki zalewy
60 g ugotowanej kiełbasy bolońskiej „Mortadella”, pokrojonej w paski
60 g szynki prosciutto dojrzewającej na sucho, pokrojonej w paski
30 g suszonej szynki Capicola, pokrojonej w paski
30 g kiełbasy salami pokrojonej w paski
60 g ostrego sera Provolone, pokrojonego w cienkie plasterki
3 szklanki pokrojonego w kostkę chleba
2 łyżki oliwy z oliwek
3/4 szklanki świeżych liści bazylika, rozerwać ręcznie
1/2 szklanki pokrojonych oliwek
1 duża główka kapusty sałata rzymska, pokroić w paski

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: sałatka, ser, sałata rzymska, papryka peppadew, żardiniera, toast, kiełbasa, szynka, salami, pieczywo białe, kiełbasa mortadela, Szynka Capicola, szynka parmeńska, ser provolone, oliwki, oliwka, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. W misce polej chleb 1 łyżką oliwy z oliwek. Rozłóż chleb równomiernie na blasze do pieczenia, włóż do piekarnika i piecz, aż będzie chrupiący, przez 8-10 minut. Ostudź.
W międzyczasie w dużej misce sałatkowej wymieszaj gardinierę, bazylię, oliwki, paprykę, sałatę rzymską, mortadelę, prosciutto, capicolę, salami i ser provolone z 1 łyżką oliwy z oliwek. Skrop sałatkę zalewą i dopraw solą do smaku. Odstaw sałatkę na 20 minut.