Pieczone marchewki i kalafior z harissą

Głosy: 4

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Połącz pieczone mięso z prostym, a zarazem wyrazistym dodatkiem warzywnym inspirowanym kuchnią Bliskiego Wschodu. Różyczki kalafiora i marchewki w słupkach są grillowane i mieszane z harissą, sokiem z cytryny i aromatycznymi przyprawami. Słodka marchewka i neutralny kalafior emanują bogatym bukietem smaków, w tym nutami kwaskowatymi, cytrusowymi i korzennymi.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g marchewki pokrojonej w słupki o długości 7 cm.
4 szklanki różyczek kalafiora
5 łyżek oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane
0,5 łyżeczki mielonej kolendry
0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 łyżeczki harissy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, marchew, sok z cytryny, kolendra, kminek, sos harissa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.

Na blasze do pieczenia wymieszaj marchewkę i kalafior z 3 łyżkami oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
Piecz w piekarniku, aż marchewki zmiękną i zbrązowieją, około 13–15 minut.

Na patelni, na średnim ogniu, podsmaż czosnek na pozostałych 2 łyżkach oliwy z oliwek przez 1 minutę.

Dodaj kolendrę i kminek.
Zdejmij z ognia, dodaj sok z cytryny i harissę, a następnie wymieszaj z warzywami. Dopraw solą do smaku.

Kategorie:

przepis / Proste i szybkie przepisy / Szybkie dodatki / Grillowanie w piekarniku / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Dania z kapusty / Dania główne z kapustą / Dania z kalafiora / Food Network - przepisy

Podobne przepisy