Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Delikatny filet z łososia w pikantnej marynacie musztardowo-czosnkowej, grillowany. To proste i pyszne danie, przygotowane z łatwo dostępnych składników, można przygotować na świeżym powietrzu, na grillu, przy minimalnym wysiłku i czasie.

Składniki:

Łosoś

• 1 połowa świeżego filet z łososia, bez kości, ale ze skórą (ok. 1400 gr.)

Marynata

• 2 łyżki musztardy
• 3 łyżki sosu sojowego
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki posiekanego czosnku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, sos sojowy, musztarda

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozpal brykiety węglowe w grillu i posmaruj ruszt olejem roślinnym, aby zapobiec przywieraniu skórki.
Krok 2
• Podczas rozgrzewania grilla, połóż łososia skórą do dołu na desce do krojenia i pokrój go w poprzek na 4 równe kawałki. W małej miseczce wymieszaj trzepaczką musztardę, sos sojowy, oliwę z oliwek i czosnek. Polej łososia połową marynaty i odstaw na 10 minut.
Krok 3
• Połóż łososia skórą do dołu na rozgrzanym grillu; wylej marynatę. Grilluj przez 4-5 minut, w zależności od grubości ryby. Ostrożnie obróć szeroką szpatułką i grilluj przez kolejne 4-5 minut. Łosoś będzie lekko surowy w środku, ale nie martw się – będzie dobrze upieczony, gdy odpocznie po grillowaniu.
Krok 4
• Przełóż rybę skórą do dołu na płaski talerz i polej ją zachowaną marynatą. Odstaw rybę na 10 minut. Zdejmij skórę i podawaj na ciepło, w temperaturze pokojowej lub schłodzoną.
  
  
  Przepis Grillowany łosoś z sosem barbecue hoisin.
  
  Do tego dania podaje się białe wino Riesling.

Głosy: 8