Sos makaronowo-serowy
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Cheddar, Monterey Jack i parmezan stanowią bazę tego bogatego, pysznego sosu do makaronu z serem, prezentowanego w magazynie Food Network. To szybkie danie przygotowuje się w całości na kuchence, więc nie będziesz musiał poświęcać cennego miejsca w piekarniku w Święto Dziękczynienia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g makaronu spiralnego (gemelli, cavatappi)
- Sól
- 3 łyżki (45 g) masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku musztardowego
- Szczypta pieprzu cayenne
- 1 puszka (340 g) mleka zagęszczonego
- 1/2 szklanki pełnego mleka
- 3/4 szklanki startego ostrego sera cheddar
- 3/4 łyżki startego sera Monterey Jack
- 1/2 łyżki startego parmezanu
- 1/2 szklanki bułka tarta panko
- 2 łyżki posiekanej pietruszki, szczypiorku i/lub zielonej cebulki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron cavatappi, ser cheddar, Ser Monterey Jack, Ser parmezan, bułka tarta panko, mleko, mleko zagęszczone, proszek musztardowy, mielony pieprz cayenne, szczypiorek, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj garnek osolonej wody, wrzuć makaron i gotuj al dente, około 8 minut.
W międzyczasie rozpuść łyżkę masła w rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę, musztardę i pieprz cayenne, mieszając drewnianą łyżką, aż utworzy się pasta. Gotuj, mieszając, przez około 1 minutę, aż pasta lekko wyrośnie. Wlej oba rodzaje mleka i dodaj 1/2 łyżeczki soli.
Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż sos lekko zgęstnieje i stanie się kremowy, 6-7 minut. Dodać sery Cheddar i Monterey Jack oraz parmezan, odkładając 2 łyżki. Mieszać, aż sery się rozpuszczą, utrzymując ciepło. - W naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej połącz bułkę tartą panko, zioła i/lub dymkę, 1 łyżkę masła i pozostały parmezan. Podgrzewaj, aż masło się rozpuści, około 1 minuty. Wymieszaj.
Odcedź makaron, zachowując 1 szklankę płynu z gotowania, i przełóż go z powrotem do garnka. Wymieszaj z pozostałą łyżką masła, a następnie dodaj sos serowy, w razie potrzeby rozcieńczając go płynem z gotowania. Dopraw solą i posyp mieszanką bułki tartej.
Kategorie:
Podobne przepisy
