Makaron z 4 serami

Głosy: 7

Czas: 43 minuty.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 393, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 18 G., węglowodany 55 G., błonnik 4 G., cholesterol 34 mg, sód 561 mg, cukier - G.

Ta wersja słynnej amerykańskiej zapiekanki makaronowej z serem ma wyjątkowy smak, nie tylko dzięki połączeniu czterech różnych serów – Monterey Jack, ostrego cheddara, ricotty i parmezanu. Do sosu serowego dodano również puree z dyni, nadając mu słodki smak, który idealnie komponuje się z wytrawnym sosem serowym. Osobno ugotowany makaron wymieszano z sosem serowym w naczyniu do pieczenia, posypano mieszanką bułki tartej i parmezanu, a następnie zapiekano do uzyskania chrupkości. Idealna przekąska dla dużej grupy osób.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g makaronu w kształcie rogów
2 opakowania mrożonego puree z dyni (po 280 g)
2 szklanki mleka o zawartości tłuszczu 1%
100 g startego ostrego cheddara (około 1 1/3 szklanki)
60 g startego sera Monterey Jack (około 2/3 szklanki)
0,5 szklanki półtłustego ricotty
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku musztardowego
1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki startego parmezanu
1 łyżeczka oliwy z oliwek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, puree z dyni, mleko, ser cheddar, Ser Monterey Jack, ser ricotta, proszek musztardowy, mielony pieprz cayenne, bułka tarta, Ser parmezan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Spryskaj sprayem do pieczenia formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali.
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj do miękkości, około 5-8 minut. Odcedź makaron i przełóż go do dużej miski.

W międzyczasie połącz mrożone puree z dyni z mlekiem w dużym rondlu i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając i rozdrabniając dynię łyżką, aż się rozmrozi. Zwiększ ogień do średniego i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina lekko się zagotuje. Zdejmij rondel z ognia i wmieszaj ser cheddar, ser pepper jack, ricottę, sól, musztardę i pieprz cayenne. Polej makaron mieszanką serową i dokładnie wymieszaj. Przełóż makaron z serem do naczynia żaroodpornego.
Wymieszaj w małej misce bułka tarta Z parmezanem i oliwą z oliwek. Posyp makaron z serem bułką tartą. Piecz przez 20 minut, a następnie grilluj przez 3 minuty, aby wierzch się zrumienił.

Kategorie: