Kanapki z jajkami sadzonymi, pomidorami, sosem serowym i boczkiem

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 158, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 7 G., węglowodany 8 G., błonnik 1 G., cholesterol 92 mg, sód 264 mg, cukier 2 G.

Giada De Laurentiis wzbogaca klasyczną kanapkę BLT, zastępując bekon włoską pancettą. Aby przygotować idealne śniadanie, smaruje mini bajgle musztardowym serem kozim i przykrywa je pancettą, jajkami przepiórczymi, pomidorami i rukolą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka musztardy ziarnistej
110 g świeżego sera koziego w temperaturze pokojowej
4 mini bajgle pokrojone na kawałki
2 łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin
8 cienkich plasterków pancetty
8 jaj przepiórczych w temperaturze pokojowej
2 pomidory śliwkowe pokrojone w plastry o grubości 0,5 cm.
1 szklanka młodej rukoli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, pomidory śliwkowe, bajgle, boczek, ser kozi, rukola

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małym rondelku połącz musztardę z 1/4 szklanki wody i zagotuj na średnim ogniu. Dodaj ser kozi, mieszaj, aż masa będzie gładka. Odstaw; mieszanina zgęstnieje po ostygnięciu.
Podpiecz mini bajgle, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Odstaw.

Na średniej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej 1 łyżeczkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj 4 plasterki pancetty i smaż na złoty kolor i chrupkość z obu stron, po 2–3 minuty z każdej strony. Odsącz pancettę na ręcznikach papierowych. Powtórz z pozostałą pancettą.
Na małej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżeczkę oliwy z oliwek na średnio-małym ogniu. Delikatnie postukaj w górną część jajka przepiórczego, aby pękła skorupka, a następnie wylej jajko przez otwór na patelnię. Wbij pozostałe jajka, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne, przez 2–3 minuty. Przełóż na talerz i usmaż pozostałe jajka.
Posmaruj każdą połówkę bajgla 1 łyżką sosu z koziego sera. Na wierzchu ułóż plaster pancetty, plaster pomidora i rukolę. Na wierzchu ułóż jajko sadzone i dopraw pieprzem. Podawaj.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Przystawki / Kanapki / Przystawki jajeczne / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów