Makaron bucatini z sosem pesto i krewetkami

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Anna Williams

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Makaron bucatini z sosem pesto i krewetkami - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki konserwowych pomidorów San Marzano lub koktajlowych
2 szklanki świeżych liści, ubitych w kompaktową kostkę bazylika
2 szklanki świeżych liści mięty, ułożonych ciasno
1/2 szklanki pokrojonych migdałów, lekko uprażonych
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka drobno startej skórki pomarańczowej
1/3 szklanki oliwy z oliwek
450 gr. makaron bucatini lub spaghetti
1/2 szklanki mąki pszennej
450 g dużych krewetek morskich, obranych, bez głów i ciemnych żył, przekrojonych wzdłuż na pół
1/2 łyżki startego parmezanu
Oliwa z oliwek do smażenia i makaronu
Sól gruba

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidorki koktajlowe, Pomidory San Marzano, bazylia, mennica, migdałowy, czosnek, Skórka pomarańczowa, makaron bucatini, makaron spaghetti, mąka, krewetki, Ser parmezan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotowanie sosu pesto: W robocie kuchennym grubo posiekaj pomidory, bazylię, miętę, migdały, czosnek, skórkę pomarańczową i 1 łyżeczkę soli. Pracując w robocie kuchennym, stopniowo dodawaj 1/3 szklanki oliwy z oliwek. Przełóż sos pesto do dużej miski.
Wlej 0,5 cm oliwy z oliwek na patelnię i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu. Posyp patelnię mąką. Posyp krewetki 1/2 łyżeczki soli, a następnie obtocz je w mące. Smaż krewetki partiami, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 2 minut z każdej strony. Przełóż krewetki na ręczniki papierowe i posyp solą.

Zagotuj w garnku osoloną wodę. Dodaj makaron bucatini i gotuj przez czas podany na opakowaniu. Szczypcami wyjmij makaron z garnka (zachowaj bulion do sosu) i wymieszaj z sosem pesto. Jeśli makaron i sos są suche, rozcieńcz je bulionem. Dodaj ser i wymieszaj. Skrop oliwą z oliwek i ułóż na talerzach, na wierzchu układając krewetki.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Makaron / Warzywa i grzyby / Ryby i owoce morza / / Food Network - przepisy / Kuchnia europejska / Kuchnia włoska

Podobne przepisy