Bucatini w różowym sosie z czerwoną papryką i krewetkami
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 466, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 24 G., węglowodany 50 G., błonnik 4 G., cholesterol 149 mg, sód 642 mg, cukier 6 G.
Kalorie 466, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 24 G., węglowodany 50 G., błonnik 4 G., cholesterol 149 mg, sód 642 mg, cukier 6 G.
Ten prosty, lekki, letni makaron zawdzięcza swój wyrazisty smak marynowanym krewetkom, słodkiej papryce i hojnej porcji różowego wina. Szczypta śmietany kremówki sprawia, że sos jest bardziej kremowy i bogaty, a płatki czerwonej papryki dodają mu pikantności. Podawaj z kieliszkiem tego samego wina, którego użyłeś do jego przygotowania, i ciesz się letnią atmosferą przez cały rok.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 450 g dużych krewetek, obranych i pozbawionych żyłek (nie usuwać ogonków)
- 2 duże słodkie papryki, pokrojone w kostkę
- 1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 4 łyżeczki posiekanego świeżego oregano
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
- 1 szklanka wytrawnego wina różowego
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki
- 1 opakowanie (350 g) makaronu bucatini
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron bucatini, krewetki, słodka papryka, krem, oregano, różowe wino
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dopraw krewetki sporą szczyptą soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj krewetki na rozgrzaną patelnię, rozkładając je równomiernie i smaż, aż będą różowe i matowe, po 2 minuty z każdej strony. Przełóż na talerz.
- Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu i dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj paprykę, cebulę, czosnek, 2 łyżki oregano, płatki czerwonej papryki i 1/4 łyżeczki soli. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną i miejscami się zrumienią, około 5 minut.
- Wlej wino i śmietanę i drewnianą łyżką zeskrob przypieczone resztki z dna garnka. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż alkohol odparuje, a sos zgęstnieje, około 3 minut. Przełóż do blendera i zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przelej sos z powrotem do garnka i trzymaj w cieple na małym ogniu.
- W międzyczasie zagotuj na dużym ogniu duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente; dokładnie odcedź.
- Wymieszaj makaron z krewetkami i 1 łyżeczką oregano. Kontynuuj mieszanie, aż makaron będzie dobrze podgrzany i pokryty sosem. Przełóż makaron do dużej, płytkiej miski i posyp pozostałą 1 łyżeczką oregano.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
