Ciasteczka z kawałkami czekolady bez glutenu
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 36
Złożoność: łatwo
Porcje: 36
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 185, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 2 G., węglowodany 26 G., błonnik 1 G., cholesterol 26 mg, sód 100 mg, cukier 18 G.
Kalorie 185, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 2 G., węglowodany 26 G., błonnik 1 G., cholesterol 26 mg, sód 100 mg, cukier 18 G.
Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z pieczeniem bezglutenowym, ten przepis będzie idealnym punktem wyjścia. Ciasteczka przygotowuje się dokładnie tak samo, jak wersję klasyczną, tylko z mąki bezglutenowej. Nie są wymagane żadne specjalne techniki. Aby uzyskać bogatszy smak, użyj czekolady o różnej zawartości kakao.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki mąki bezglutenowej
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 220 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka + 2 łyżki jasnobrązowego cukru
- 3/4 szklanki + 2 łyżki cukru granulowanego
- 2 duże jajka
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 220 g granulek czekoladowych (60% kakao)
- 220 g granulek czekoladowych (58% kakao)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka bezglutenowa, jajka, brązowy cukier
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym i odstaw. Przesiej mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną do dużej miski; odstaw.
- Włóż masło, brązowy cukier i cukier granulowany do miski miksera z końcówką mieszającą i ubijaj na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 4 minut. Ciągle ubijając, dodawaj jajka po jednym, aż do całkowitego połączenia. Dodaj wanilię i wymieszaj.
- Zmniejsz obroty miksera do minimum i dodaj mieszankę mąki w dwóch partiach, zeskrobując ją ze ścianek miski po każdym dodaniu i mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj chipsy czekoladowe i wymieszaj.
- Uformuj z ciasta kulki o średnicy 2,5 cm i ułóż je na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy 5 cm. Schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut (do kilku godzin) przed pieczeniem.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) (w przypadku piekarnika konwekcyjnego rozgrzej go do 325°F). Umieść kratki w górnej i dolnej części piekarnika.
- Piecz ciasteczka, obracając blachy w połowie pieczenia, aż do uzyskania złocistego koloru na brzegach, około 8–10 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Upiecz pozostałe ciasteczka.
Kategorie:
Podobne przepisy
