Ciasteczka czekoladowe bezglutenowe z wiśniami
Głosy: 3
Czas: 4 godziny 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 96
Złożoność: łatwo
Porcje: 96
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 75, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 1 G., węglowodany 6 G., błonnik 1 G., cholesterol 2 mg, sód 36 mg, cukier 4 G.
Kalorie 75, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 1 G., węglowodany 6 G., błonnik 1 G., cholesterol 2 mg, sód 36 mg, cukier 4 G.
Te cienkie, ciągnące się ciasteczka są zrobione z mąki migdałowej. Są bezglutenowe, a jednocześnie pyszne. Długo zachowują wilgotność, dzięki czemu idealnie nadają się do wcześniejszego pieczenia. Gotowe ciasteczka można zamrozić na okres do miesiąca lub przechowywać w lodówce do tygodnia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 szklanki mąki migdałowej
- 3/4 szklanki mąki z brązowego ryżu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 3/4 szklanki cukru
- 0,5 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1 łyżka oleju z pestek winogron
- 1 duże jajko
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 0,5 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego lub pełnego mleka krowiego
- 1 1/4 szklanki półsłodkich kawałków czekolady (około 200 g)
- 0,5 szklanki suszonych wiśni (ok. 60 g)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka migdałowa, mąka ryżowa, suszone wiśnie, półsłodka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki), jajka, olej z pestek winogron, mleko migdałowe
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- W dużej misce połącz mąkę migdałową, mąkę ryżową, sodę oczyszczoną i sól. W innej dużej misce wymieszaj cukier z masłem drewnianą łyżką, aż cukier się rozpuści. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i mleko i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Drewnianą łyżką stopniowo wmieszaj płynną mieszankę do mąki i zagnieć gładkie ciasto. Dodaj chipsy czekoladowe i suszone wiśnie, równomiernie rozprowadzając składniki. Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, jeśli się spieszysz, ale najlepiej na całą noc.
- Wyłóż blachy do pieczenia matami silikonowymi lub papierem pergaminowym. Uformuj z ciasta kulki o średnicy 3 cm i ułóż je na blachach. Piecz, aż brzegi zaczną ciemnieć, 12-13 minut. Pozostaw do ostygnięcia na kratce przez 2-3 minuty, a następnie przełóż ciasteczka na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Olej z pestek winogron:
Ten czysty olej praktycznie nie ma smaku po ugotowaniu. Dobrze znosi wysokie temperatury i równomiernie przypieka wypieki.
Kategorie:
Podobne przepisy
