Słodkie ziemniaki z pancettą, grzybami shiitake i rapini
Głosy: 6
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 354, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 15 G., węglowodany 55 G., błonnik 358 G., cholesterol 20 mg, sód mg, cukier 7 G.
Kalorie 354, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 15 G., węglowodany 55 G., błonnik 358 G., cholesterol 20 mg, sód mg, cukier 7 G.
Słodkie ziemniaki z pancettą, grzybami shiitake i rapini – przepis krok po kroku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 bulwy (po 250 g) słodkie ziemniaki
- 60 g pancetty, czyli boczku pokrojonego na 8 cienkich plasterków
- 1 pęczek rapini, twarde łodygi przycięte, liście grubo posiekane
- 250 g grzybów shiitake pokrojonych w plasterki
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 1/8 łyżeczki czerwonych płatków pieprz
- 1/2 szklanki miękkiego sera ricotta
- 1 łyżka drobno startego parmezanu
- Świeżo starta gałka muszkatołowa
- Sól
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, boczek, boczek, rapini, brokuł rabe, grzyby shiitake, gałka muszkatołowa, czosnek, Ser parmezan, ser ricotta, płatki czerwonej papryki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Nakłuj bataty widelcem w kilku miejscach. Umieść je w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej do miękkości, około 12 minut.
- W międzyczasie smaż pancettę z obu stron na patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiąca, około 4 minut. Przełóż pancettę na ręcznik papierowy i osusz.
Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i dodaj brokuły rabe oraz 1/4 łyżeczki soli. Smaż, mieszając, przez około 3 minuty. Dodaj grzyby shiitake, czosnek i płatki czerwonej papryki i smaż, aż zmiękną, około 3 minut. - W osobnej misce wymieszaj ricottę, parmezan i gałkę muszkatołową do smaku.
Przekrój ziemniaki wzdłuż na pół i rozgnieć miąższ widelcem. Posmaruj każdy ziemniak 1 łyżeczką mieszanki serowej, a następnie ułóż warzywa na wierzchu, polewając pozostałą mieszanką serową. Pokrusz pancettę i posyp nią wierzch.
Oferujemy Państwu 10 przepisów na słodkie ziemniaki.
Kategorie:
Podobne przepisy
