Quesadilla z grzybami

Głosy: 1

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Sycąca meksykańska przystawka z pszennej tortilli nadziewanej smażonymi borowikami i słonym serem feta. Quesadilla jest pieczona w piekarniku i podawana z pikantną salsą, śmietaną i kolendrą. Niezwykle pyszne i aromatyczne danie!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 tortille pszenne średnica 25 cm.
300 g pokrojonych borowików
3 łyżki (45 g) masła, plus więcej w razie potrzeby
1 łyżeczka zmielonej papryczki chili lub mniej
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki grubo posiekanych liści kolendry
250 gr. startego sera, około 2,5 łyżki.
60 g pokruszonego sera feta, około 1/2 szklanki
Śmietana, gałązki kolendry, salsa do złożenia

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, borowiki, ser feta, sos salsa, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 170°C. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
Rozpuść 2 łyżki (30 gramów) masła na średniej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pieczarki, potrząśnij patelnią, aby równomiernie je rozłożyć, a następnie smaż bez mieszania, aż do uzyskania złocistego koloru, około 5 minut. Nie dodawaj soli.

Dodaj pozostałą łyżkę masła, rozsmarowując je na brzegach patelni, jeśli wydaje się zbyt suche. Wymieszaj pieczarki i smaż, aż będą złocistobrązowe, około 2-3 minut. Dopraw pieczarki mieloną papryczką chili i solą i smaż przez kolejną minutę. Dodaj kolendrę i odstaw na bok.

Smaż tortille bezpośrednio nad palnikiem gazowym na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając, aż będą bulgotać z obu stron. Jeśli używasz palnika elektrycznego, smaż je na suchej żeliwnej patelni.

Ułóż tortille na przygotowanej blasze do pieczenia. Posmaruj jedną połówkę każdej tortilli serem Jack, nałóż na nią odrobinę pieczarek, a następnie posyp fetą. Nałóż farsz na drugą połówkę tortilli, formując quesadillę w kształcie półksiężyca.
Przykryj quesadillę kolejnym arkuszem folii aluminiowej. Piecz, aż ser się roztopi, około 12 minut. Podawaj w całości lub pokrojone w trójkąty z dodatkowymi sosami.

Przepis quesadillas z papryczką chili.

Kategorie:

przepis / Fast food / Dania z tortilli / Przystawki / Kanapki / / Food Network - przepisy / Kuchnia meksykańska

Podobne przepisy