Tamale dulce

Głosy: 1

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 451, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 8 G., węglowodany 94 G., błonnik 6 G., cholesterol 16 mg, sód 109 mg, cukier 56 G.

Słodkie meksykańskie tamales (tamales dulces) to wspaniałe zakończenie obiadu lub początek weekendu, podawane z niedzielnym brunchem. Przyrządzane są z mąki kukurydzianej masa harina i posypane świeżą kukurydzą, orzechami, rodzynkami, serem, bananem, syropem klonowym i słodkimi przyprawami. Każdy tamales jest zawijany w liść bananowca (mogą być również liście kukurydzy) i pieczony. Podawaj tamales w liściach.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka naturalnego syropu klonowego
4 gwiazdki anyżu
3 całe goździki
Połowa pomarańczy przekrojona na pół
1 laska cynamonu
110 g masy harina
1/4 szklanki świeżych ziaren kukurydzy
1 łyżka prażonych orzeszków piniowych
4 łyżki rodzynek sułtańskich zmiękczonych w gorącej wodzie
6 łyżek startego sera asadero
2 obrane banany, przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone w plasterki
6 liści bananowca pokrojonych na kawałki o wymiarach 20x25 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: banany, Pomarańcze, mąka kukurydziana, anyż gwiazdkowy, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu połącz syrop, anyż, goździki, pomarańczę i laskę cynamonu. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Przecedź mieszankę do masy harina i wymieszaj.
Do ciasta dodaj kukurydzę, orzeszki piniowe, rodzynki sułtańskie, ser asadero i kawałki banana.

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Aby rozmrozić opakowanie liści bananowca, umieść je zamknięte w płytkim garnku z gorącą wodą i czekaj, aż się rozmrożą.
Otwórz opakowanie i opłucz liście w zimnej wodzie, a następnie pokrój na kawałki o pożądanej wielkości. Złóż tamales, umieszczając 100 gramów ciasta na środku każdego liścia bananowca. Złóż liść na pół wzdłuż boków i nałóż na niego nadzienie. Włóż do piekarnika i piecz przez 20 minut.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania faszerowane / Kolacja / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy / Kuchnia meksykańska

Podobne przepisy