Chili z wieprzowiną i wołowiną
Głosy: 5
Czas: 8 godzin i 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Mięso w stylu meksykańskim duszone w sosie pomidorowym z fasolą i papryczką chili, od której pochodzi nazwa dania. Do tego dania użyj dwóch rodzajów mięsa. Wołowina wołowa i łopatka wieprzowa to doskonałe opcje, ponieważ te kawałki są twardsze i idealnie nadają się do długiego gotowania w wolnowarze. Połącz wszystkie warzywa, fasolę, przyprawy i mięso w wolnowarze lub multicookerze z funkcją wolnowaru i gotuj na wolnym ogniu przez 8 godzin. To dogodny czas dla tych, którzy rano wychodzą do pracy i chcą wrócić do świeżego, gorącego obiadu. Mięso staje się bardzo delikatne w ugotowanym chili, a samo danie jest dość pikantne i kwaskowate. Dodaj kleks kwaśnej śmietany do miski, jeśli chcesz złagodzić smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g bezkostnej łopatki wieprzowej, pokrojonej w kostkę o boku 2,5 cm.
- 700 g mostka wołowego, pokrojonego w kostkę o boku 2,5 cm.
- 2 puszki czarnej fasoli (po 425 g) (zachować płyn)
- 1 puszka (410 g) pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 czerwona papryka, drobno posiekana
- 1 czerwona cebula, drobno posiekana + dodatkowa do podania
- 1-2 papryczki chipotle w sosie adobo, drobno posiekane + 1 łyżka sosu
- 2 łyżki stołowe proszek chili
- 1 łyżka stołowa mielonego kminku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Starty cheddar i/lub śmietana do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, wołowina, czarna fasola, pomidory, słodka papryka, czerwona cebula, papryczki chipotle w sosie adobo, przyprawa chili, kminek, oregano, ser cheddar, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Natrzyj wieprzowinę i wołowinę po 1 łyżeczce soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. W 6-litrowym wolnowarze połącz czarną fasolę i jej zalewę, pomidory, paprykę, czerwoną cebulę, papryczki chipotle i sos adobo, chili w proszku, kmin rzymski, oregano i 1 łyżeczkę soli.
- Dodaj wieprzowinę i mostek i wymieszaj. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 8 godzin. Dopraw solą. Podawaj z serem, śmietaną i czerwoną cebulą.
Kategorie:
Podobne przepisy
