Sałatka makaronowa z pieczoną papryką
Głosy: 3
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 731, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone G., białka 26 G., węglowodany 73 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 731, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone G., białka 26 G., węglowodany 73 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Powszechnie uważa się, że makaron przygotowuje się głównie jako dodatek do dań głównych – tradycyjnych kotletów i kiełbas – lub jako włoskie danie makaronowe. W rzeczywistości jednak makaron stanowi doskonałą bazę do sałatek, z którą można eksperymentować bez końca, dodając różne dressingi, warzywa, ser, a nawet mięso lub kiełbasę. To danie przychodzi na myśl, gdy trzeba nakarmić dużą grupę osób. Jest idealne na lato i bardzo wygodne w podróży, ponieważ jest już w pełni doprawione i nie wymaga podgrzewania.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g makaronu rigatoni lub innego krótkiego makaronu w kształcie rurek
- 2 papryki (czerwone lub żółte) przekrojone na pół, usunięte łodygi i nasiona
- 6 ząbków czosnku, nieobranych
- 1/4 szklanki migdałów
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 1 cytryna
- 250 g bocconcini (małe kulki mozzarelli)
- 1 pęczek świeżej bazylii, liście oberwane
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron rigatoni, słodka papryka, ser mozzarella bocconcini, migdałowy, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury. Zagotuj garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i opłucz zimną wodą, aby zapobiec rozgotowaniu się makaronu. Strzep nadmiar wody.
- W międzyczasie ułóż papryki przekrojoną stroną do dołu na blasze do pieczenia wyłożonej folią aluminiową z kratką, dodaj czosnek i piecz, aż się zrumieni, przez 7-8 minut. Przełóż papryki do miski, przykryj i odstaw na około 5 minut.
- Rozgrzej suchą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj migdały i praż przez 4-5 minut, potrząsając patelnią. Odstaw migdały do ostygnięcia, a następnie grubo posiekaj.
- Obierz czosnek i połóż go na desce do krojenia. Dodaj 1/2 łyżeczki soli; używając dużego noża, posiekaj i rozgnieć czosnek na pastę. Obierz pieczone papryki i pokrój je w paski; przełóż do dużej miski. Dodaj pastę czosnkową i skrop oliwą z oliwek. Używając bardzo drobnej tarki, zetrzyj około 1 łyżeczki skórki z cytryny do miski i wyciśnij cały sok. Dodaj bocconcini, bazylię, migdały, pastę, 1 łyżeczkę soli i pieprz do smaku; wymieszaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
