Dip z soczewicy i groszku z chlebkiem naan z pieczonym czosnkiem

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Pasta z soczewicy i groszku z chlebkiem naan z pieczonym czosnkiem – przepis krok po kroku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 główka pieczonego czosnku
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 łyżeczka mielonego kminku
Szczypta pieprzu cayenne
1 łyżeczka skórki cytrynowej
Sól i mielony czarny pieprz
6 sztuk chleb naan
1/4 szklanki posiekanych świeżych liści kolendry lub pietruszki
Dip z soczewicy i grochu łuskanego (przepis poniżej)

Dip z soczewicy i grochu łuskanego:

1 szklanka suszonej soczewicy (posortowanej)
1 szklanka grochu łuskanego (posortowanego)
1/3 łyżki stołowej plus 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
1 szklanka posiekanej czerwonej cebuli
2 łyżki posiekanego czosnku
2 łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1 szklanka świeżych liści kolendry (ubitych)
2 łyżki świeżego soku z cytryny
1 łyżeczka proszek chili
Sól i mielony czarny pieprz

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: soczewica, groszek, chleb naan, czerwona cebula, czosnek, papryczka chili, sok z cytryny, kminek, mielony pieprz cayenne, kurkuma, pietruszka, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 205°C.

W małym robocie kuchennym wyciśnij miąższ z główki pieczonego czosnku. Dodaj oliwę, kmin rzymski, pieprz cayenne, skórkę z cytryny, sól i pieprz i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Równomiernie posmaruj chlebki czosnkiem, ułóż je na blasze do pieczenia i piecz, aż będą dobrze podgrzane i lekko chrupiące, około 5 minut. Wyjmij z piekarnika i posyp chlebki kolendrą lub pietruszką. Pokrój i podawaj na ciepło z sosem z soczewicy i grochu łuskanego.

Dip z soczewicy i grochu łuskanego: W dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą ugotuj soczewicę i groch łuskany do miękkości, około 35 minut. Odcedź.

Na dużej, ciężkiej patelni rozgrzej 1/3 szklanki oleju na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż cebula zmięknie. Dodaj kurkumę i kmin rzymski i smaż przez 30 sekund. Przełóż mieszankę do robota kuchennego. Dodaj ugotowaną soczewicę i groszek, kolendrę, sok z cytryny, chili w proszku i pozostałe 3 łyżki oleju. Zmiksuj na gładką masę. Dopraw obficie solą i pieprzem. Przełóż do średniej miski.

Kategorie:

przepis / Fast food / Dania pita / Sosy / Spready / Kuchnia indyjska / Bobby Flay

Podobne przepisy