Skrzydełka kurczaka pieczone w glazurze śliwkowej
Głosy: 4
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Kurczak to uwielbiany przysmak na całym świecie, ponieważ jest jednym z najbardziej praktycznych. Jest dostępny w prawie każdym sklepie spożywczym, stosunkowo niedrogi i szybko się go przyrządza – to prawdziwe marzenie każdego kucharza. Te skrzydełka, przygotowane według tego przepisu, będą wspaniałą przystawką na spotkania towarzyskie i grille. Nie zapomnij zachować kilku dla siebie, bo te skrzydełka rozchodzą się jak świeże bułeczki!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 12 całych skrzydełek kurczaka, łopatka i płaskie
- 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
- 3/4 szklanki sosu śliwkowego Tkemali
- 0,5 szklanki soku pomarańczowego
- 5 cm kawałek korzenia imbiru obrany
- 3 łyżki sosu tamari (ciemnego sosu sojowego)
- 1 łyżeczka płatków czerwonej papryczki chili
- 1/4 szklanki posiekanych liści kolendry
- 1/4 szklanki posiekanych liści bazylii
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: skrzydełka kurczaka, dżem śliwkowy, Sok pomarańczowy, sos sojowy, korzeń imbiru, płatki czerwonej papryki, kolendra, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 205°C i rozgrzej go przez jedną godzinę.
- Rozgrzej olej roślinny na patelni nadającej się do piekarnika na dużym ogniu. Obficie dopraw skrzydełka kurczaka solą i pieprzem. Gdy olej zacznie skwierczeć, ułóż skrzydełka równomiernie na dnie patelni, tworząc jedną warstwę. Smaż przez 3 minuty z każdej strony.
- Przygotuj glazurę śliwkową, podczas gdy skrzydełka się smażą.W małym rondelku duś sos śliwkowy, sok pomarańczowy, imbir, tamari i płatki ostrej papryki na dużym ogniu. Doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż skrzydełka będą ugotowane. Wyjmij imbir z glazury.
- Polej usmażone skrzydełka wrzącą glazurą. Wstaw patelnię do piekarnika i piecz przez 20 minut, obracając skrzydełka w połowie pieczenia, aby równomiernie się upiekły.
- Wyjmij patelnię z piekarnika i jeśli polewa nie będzie przypominała gęstego syropu, postaw patelnię z powrotem na kuchenkę i gotuj glazurę przez około minutę. Posmaruj skrzydełka glazurą i udekoruj kolendrą i bazylią.
Podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
