Czas: 2 godziny 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Niezwykle prosty przepis na smażone skrzydełka kurczaka w kleistej glazurze. Do tego przepisu nie potrzebujesz frytkownicy ani piekarnika. Skrzydełka kurczaka marynowane są przez kilka godzin w sosie sojowym z imbirem, świeżą kolendrą, czosnkiem i sokiem z cytryny. Następnie, nasycone wyrazistymi smakami, smażone są na patelni w mieszance oliwy z oliwek, masła i miodu. W miarę pieczenia skrzydełek glazura gęstnieje i pokrywa ich zewnętrzną warstwę. Rezultatem jest pyszna, kleista glazura, która nasyca skrzydełka słodko-pikantnymi smakami kuchni polinezyjskiej. Podawaj posypane sezamem.

Składniki:

• 0,9 kg skrzydełek kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 2 łyżki masła
• 0,5 szklanki miodu
• Nasiona sezamu do posypania
• 1 szklanka lekko solonego sosu sojowego
• 1 łyżka startego świeżego imbiru
• 2 łyżki posiekanych świeżych liści kolendry
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• Sok z połowy cytryny

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

skrzydełka kurczaka, korzeń imbiru, sok z cytryny, kolendra, sos sojowy, sezam, Miód

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Opłucz skrzydełka kurczaka i osusz je ręcznikami papierowymi. Odetnij końcówki i wyrzuć; rozdziel każde skrzydełko w stawie. Umieść skrzydełka w płytkiej misce i wymieszaj z sosem sojowym, imbirem, kolendrą, posiekanym czosnkiem i sokiem z cytryny. Dobrze wymieszaj, aby pokryć sosem; marynuj w lodówce przez 2 godziny.
Krok 2
• Wyjmij skrzydełka z marynaty i osusz je ręcznikami papierowymi; dopraw solą i pieprzem. Na dużej patelni, na średnio-wysokim ogniu, rozpuść masło z oliwą z oliwek. Gdy masło przestanie się pienić, dodaj miód i skrzydełka kurczaka i smaż na złoty kolor ze wszystkich stron, około 5 minut. Kontynuuj smażenie skrzydełek, często je obracając, aby pokryły się gęstniejącą glazurą. Smaż, aż skrzydełka będą lepkie i dobrze wysmażone. Posyp sezamem i podawaj.

Głosy: 8