Gruszki z nadzieniem orzechowo-czekoladowym w torebkach
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 301, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone G., białka 0 G., węglowodany 49 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 301, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone G., białka 0 G., węglowodany 49 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Słodkie gruszki są obierane i wydrążone, gotowane w syropie, a następnie nadziewane kremem czekoladowym, zawijane w ciasto filo i pieczone. Ten deser zachwyci Twoich gości efektownym, nietypowym wyglądem i wykwintnym smakiem, a Ciebie łatwością przygotowania. Pod warstwami najdelikatniejszego ciasta kryje się delikatny miąższ pieczonej gruszki z pysznym czekoladowo-orzechowym nadzieniem. Całość polana jest pikantnym syropem wiśniowym z nutą jagód i cynamonu. Nie sposób mu się oprzeć!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 małe gruszki Bere Bosc
- 1 szklanka porto lub czerwonego wina
- 1/4 szklanki cukru + dodatkowo do posypania
- 2 łyżki suszonych wiśni
- 1 laska cynamonu
- 2 strąki kardamonu
- 60 g kawałków lub granulek gorzkiej czekolady
- 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 110 g roztopionego masła
- Szczypta soli
- 3 arkusze mrożonego ciasta filo, rozmrożone
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: gruszki, ciasto filo, orzechy włoskie, chipsy czekoladowe (granulki), wino czerwone, port, suszone wiśnie, kardamon, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Obierz gruszki i za pomocą łyżki do melona lub małego noża do obierania wydrąż dolne części, pozostawiając ogonki nienaruszone. W rondlu połącz wino, 3 szklanki wody, cukier, suszone wiśnie, laskę cynamonu i kardamon. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, mieszając, aby rozpuścić cukier.
- Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i dodaj gruszki (w razie potrzeby dolej więcej wody, aby były całkowicie zanurzone). Gotuj do miękkości, około 10 minut. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw gruszki do ostygnięcia w płynie. Jeśli przygotowujesz potrawę wcześniej, przełóż gruszki wraz z płynem do pojemnika, przykryj pokrywką i wstaw do lodówki na 1 dzień..
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. W misce połącz czekoladę, orzechy włoskie, 1 łyżkę roztopionego masła oraz szczyptę cukru i soli. Wyjmij gruszki z płynu i napełnij je mieszanką czekoladową. Podgrzej płyn na średnio-wysokim ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż stanie się syropowy, przez 20-25 minut.
- Rozłóż 1 arkusz ciasta filo, posmaruj roztopionym masłem i posyp cukrem. Ułóż 2 kolejne warstwy w ten sam sposób. Przekrój ciasto na pół w poprzek. Nałóż pozostałą masę czekoladową na środek każdego kawałka i ułóż na nim gruszki, ogonkiem do góry.
- Złóż rogi ciasta do góry, dociśnij i skręć wystające końce ciasta filo. Posmaruj masłem i posyp cukrem. Przełóż rękawy cukiernicze na blachę do pieczenia i piecz do uzyskania złocistego koloru, przez 20–25 minut. Podawaj z syropem wiśniowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
