Makaron z serem, brokułami i kalafiorem

Głosy: 3

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ta zapiekanka makaronowa z serem, przygotowana z sosem makaronowo-serowym, będzie bogatsza, będzie miała ciekawszą konsystencję i nowy smak, jeśli dodasz do niej mieszankę warzywną z brokułów i kalafiora. Łyżeczka musztardy Dijon doda wyrazistego smaku. Ta zapiekanka to doskonałe, pożywne śniadanie. Przygotuj ją wieczorem poprzedniego dnia i schłódź w lodówce, a następnie upiecz w piekarniku następnego ranka. Można użyć dowolnego drobnego makaronu. Ugotuj go do połowy, a następnie połącz z pozostałymi składnikami, posypując serem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 mała główka brokuła, podzielona na różyczki
1 mała główka kalafiora lub połowa dużej główki, pokrojona na różyczki
450 g makaronu pełnoziarnistego, penne lub innego krótkiego makaronu
2 szklanki śmietany zwykłej lub chudej
1 łyżka musztardy Dijon
1/3 szklanki drobno posiekanego szczypiorku
2 ząbki czosnku, obrane i starte lub przeciśnięte przez prasę do czosnku
Kilka kropli ostrego sosu
Świeżo zmielony czarny pieprz
2,5 szklanki startego ostrego cheddara

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brokuły kapusta, kalafior, makaron, makaron penne, śmietana, Musztarda Dijon, szczypiorek, czosnek, ostry sos, ser cheddar

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj wodę w dużym garnku na średnim ogniu. Posól wodę i dodaj brokuły i kalafior. Gotuj przez 5 minut, a następnie wyjmij łyżką cedzakową. Dodaj makaron i gotuj do połowy ugotowany, odcedzając go 2 minuty przed końcem gotowania.
W międzyczasie w dużej misce połącz śmietanę, musztardę, cebulę, czosnek, ostry sos oraz sól i pieprz do smaku. Dodaj makaron, kapustę i 2/3 sera. Wymieszaj, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego lub naczynia do pieczenia i posyp resztą sera. Schłodź w lodówce do momentu pieczenia.

Aby podgrzać, umieść zapiekankę na blasze do pieczenia i piecz makaron na środkowej półce piekarnika w temperaturze 190°C (375°F), aż będzie złoty i zacznie bulgotać, około 40–45 minut.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Dania główne / Makaron / Warzywa i grzyby / Zapiekanki / Kuchnia amerykańska / Rachel Ray

Kolekcje przepisów