Burrito z kalafiorem i chorizo
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Bogaty i pikantny smak chorizo doskonale komponuje się z kalafiorem, serem i fasolą. Wystarczy zawinąć wszystko w tortillę i podgrzać – Twoje niesamowite burrito są gotowe. Kalafior może nie być dominującym składnikiem tego dania, ale jego dodanie to świetny sposób na zwiększenie ilości warzyw w diecie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Burrito
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 główka kalafiora, różyczki drobno posiekane
- 1 łyżka stołowa posiekanego oregano
- 8 tortilli pszennych o średnicy 23 cm.
- 1 łyżka grubo startego sera
Nadzienie z fasoli
- 85 g surowej wieprzowiny chorizo (bez osłonki)
- 1/2 małej cebuli, drobno posiekanej
- 1 puszka (425 g) smażonej fasoli pinto (frijoles refritos)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, kiełbasa chorizo, pieczona fasola, cebula, kalafior, ser, oregano
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj nadzienie z fasoliRozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj chorizo i smaż, rozdrabniając mięso, aż do uzyskania złocistego koloru, około 6 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż chorizo na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Dodaj cebulę do patelni wraz z pozostałym tłuszczem z chorizo. Smaż, aż będzie szklista (około 4 minut). Włóż chorizo z powrotem na patelnię. Dodaj puszkę fasoli pinto do mieszanki. Kontynuuj smażenie przez około 5 minut, a następnie wyłącz ogień. Przykryj i trzymaj w cieple. - Zrób burritoRozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni o grubym dnie na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli, około 3 minut. Dodaj kalafior i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj oregano i zdejmij z ognia.
- Rozgrzej dużą powierzchnię grilla na średnim ogniu. Podgrzewaj tortille, po jednej, partiami, aż będą miękkie i elastyczne, około 1 minuty z każdej strony. Nałóż 1/4 szklanki ciepłego nadzienia z fasoli na środek każdej tortilli, rozprowadzając je do brzegów. Na wierzch nałóż 2-3 czubate łyżki mieszanki kalafiorowej i 2 łyżki sera. Złóż brzegi do środka i zwiń, tworząc burrito. Połóż z powrotem na grillu, aby ser się roztopił, około 10 sekund. Podawaj na ciepło.
Kategorie:
Podobne przepisy
