Zupa brokułowa z serem cheddar
Głosy: 18
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 200, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone G., białka 14 G., węglowodany 26 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 200, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone G., białka 14 G., węglowodany 26 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Zupa brokułowa z serem cheddar — szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g mleka zagęszczonego
- 1 główka brokuła
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 średni czerwony ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
- 1/4 szklanki mąki
- 3 szklanki lekko osolonego bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- 1 szklanka startej bardzo gorącej ser Cheddar
- 1 łyżeczka Sos Worcestershire
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko zagęszczone, brokuły kapusta, cebula, czerwone ziemniaki, mąka, gałka muszkatołowa, ser cheddar, Sos Worcestershire, zielona cebula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Oddziel pąki brokuła od łodygi, odkładając mniejsze pąki do dekoracji; obierz i drobno posiekaj łodygę, a pozostałe pąki posiekaj grubo.
- Podsmaż cebulę, ziemniaki i łodygi brokułów na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną, przez 7-10 minut. Dodaj mąkę i smaż przez około 2 minuty. Wlej bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje, a warzywa będą miękkie, przez 12-15 minut.
- Umieść małe pączki w rondlu i zalej 1/2 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, około 5 minut. Połącz wszystkie składniki i zdejmij z ognia. Wmieszaj gałkę muszkatołową, sos Worcestershire, mleko odparowane i ser cheddar. Dopraw solą i pieprzem, a następnie posyp dymką.
Kategorie:
Podobne przepisy
