Kanapki z kurczakiem i zieloną herbatą oraz koktajl z awokado

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 580, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 38 G., węglowodany 66 G., błonnik 9 G., cholesterol 60 mg, sód 730 mg, cukier 37 G.

Nadzienie do tych kanapek składa się z piersi kurczaka wymieszanej z cebulą, bazylią i estragonem, a następnie polane sosem jogurtowym. Kurczak jest wstępnie duszony w zielonej herbacie jaśminowej, która nadaje mu niepowtarzalny smak, doskonale komponujący się z zieleniną. Ułóż sałatkę z kurczakiem na kromkach chleba, udekoruj świeżą sałatą i posyp chrupiącymi płatkami migdałów. Podawaj grecki jogurt z dżemem malinowym w osobnej miseczce. To wspaniały deser po kurczaku, a smakosze mogą rozsmarować go na wierzchu kanapki, aby uzyskać niepowtarzalny kontrast smaków. Orzeźwiający i pożywny koktajl z jabłka i awokado również będzie doskonałym dodatkiem do kanapki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kanapki z kurczakiem

2 piersi z kurczaka bez kości i skóry, każda o wadze 170 g, pokrojone w kostkę wielkości kęsa
4 torebki zielonej herbaty z jaśminem
1/3 szklanki czerwonej cebuli, drobno pokrojonej
2 łyżki + 3 łyżki zwykłego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
3 łyżki majonezu
2 łyżki cienko pokrojonej bazylii
1 łyżka drobno posiekanego estragonu
1,5 łyżeczki białego octu balsamicznego
2 łyżki posiekanych migdałów
8 kromek chleba pełnoziarnistego
1 szklanka sałaty
1/4 szklanki dżemu malinowego

Koktajl z jabłka i awokado

1 szklanka soku jabłkowego
2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z limonki
6 gałązek świeżej bazylii lub liści mięty
2 jabłka odmiany Granny Smith, obrane, wydrążone i pokrojone
1 dojrzałe awokado Hass, bez pestki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, herbata zielona, Awokado, sok jabłkowy, sok z limonki, ocet balsamiczny, estragon, bazylia, mennica, pieczywo białe, sałata liściasta, migdałowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Sałatka z kurczakiem.

W dużym rondlu zagotuj 4 szklanki wody. Zdejmij z ognia, dodaj torebki herbaty i parz przez 5 minut.
Wyjmij torebki z herbatą i zagotuj. Dodaj 0,5 łyżeczki soli i kurczaka. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie ugotowany, około 7 minut. Odcedź płyn i przełóż kurczaka do małej miski, aby ostygł do temperatury pokojowej.

W dużej misce połącz cebulę, 3 łyżki jogurtu, majonez, bazylię, estragon, ocet i 0,5 łyżeczki soli. Dodaj ostudzonego kurczaka, przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się połączyły. Sałatkę można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez 1 dzień..
Na suchej patelni, na średnim ogniu, ciągle mieszając, praż migdały, aż do uzyskania złotego koloru. Powinno to zająć od 3 do 4 minut.
Podziel kurczaka na cztery kromki chleba. Na każdą porcję posyp prażonymi migdałami, dodaj sałatę i przykryj pozostałymi kromkami chleba. Przekrój kanapki na pół.
Pochlebca.

W blenderze połącz sok jabłkowy, 1 szklankę lodu, sok z limonki, bazylię, jabłka i awokado i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Rozlej równomiernie do czterech szklanek.
Podawaj każdą kanapkę ze szklanką smoothie i 1/2 szklanki greckiego jogurtu z 1 łyżką dżemu malinowego.