Szynka glazurowana z goździkami
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Ta ogromna szynka, w kształcie nogi mięsa i oblana pyszną, lepką glazurą, będzie prostym dodatkiem do Twojego świątecznego stołu. Aby ją przygotować, po prostu natnij kratkę na całej powierzchni szynki i nabij ją goździkami. Nie tylko zdobią one mięso, ale także nadają mu oszałamiający aromat. Upiecz szynkę w piekarniku i pół godziny przed końcem pieczenia posmaruj ją glazurą z brązowego cukru i musztardy. Wyrazisty, karmelizowany smak glazury doskonale komponuje się z rozgrzanym, solonym mięsem. Jeśli przygotowujesz pyszny obiad dla jednej lub dwóch osób, stek z szynki będzie idealnym wyborem. Ponieważ piecze się znacznie szybciej niż cała noga mięsa, posmaruj go glazurą natychmiast i wstaw do piekarnika.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Szynka
- 1 sztuka szynki wieprzowej wędzonej bez nogi i skóry o wadze 5,5 kg.
- Całe goździki do wbicia w szynkę jako dekoracja
Polewa musztardowo-cukrowa
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1/4 szklanki przygotowanej musztardy
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 0,5 łyżeczki mielonych goździków
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Zrób kratkę na powierzchni szynki i wbij goździk w każdy romb. Umieść szynkę na ruszcie w brytfannie i piecz przez 1 godzinę i 30 minut. - W misce połącz goździki, cukier, musztardę i ocet, a następnie równomiernie rozprowadź glazurę na szynce. Piecz przez kolejne 35 minut, przełóż szynkę na talerz i odstaw na 15 minut przed pokrojeniem. Podawaj osobno z pieczone ziemniaki i cytryna.
Autor przepisu - Georgia Brooke Downerd jest redaktorką naczelną magazynu.
Kategorie:
Podobne przepisy
