Sałatka z makaronem farfalle i szaszłykami wieprzowymi
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 610, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 42 G., węglowodany 29 G., błonnik 3 G., cholesterol 115 mg, sód 470 mg, cukier 0 G.
Kalorie 610, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 42 G., węglowodany 29 G., błonnik 3 G., cholesterol 115 mg, sód 470 mg, cukier 0 G.
Te miniaturowe kebaby są przygotowywane z polędwicy wieprzowej. Soczyste, delikatne mięso nie wymaga długiego marynowania i będzie gotowe niemal natychmiast, z papryką i czerwoną cebulą, nabijanymi na szaszłyki na przemian z wieprzowiną. Wszystkie składniki kebaba są mieszane z pyszną marynatą z konserwowych papryczek wiśniowych przed grillowaniem. Marynata ta służy również jako dressing do sycącej sałatki z makaronem farfalle, która będzie towarzyszyć kebabom. Dodaj ugotowany makaron, mozzarellę bocconcini, papryczki wiśniowe i świeże zioła, a następnie podawaj każdą porcję z szaszłykiem prosto z grilla.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 duża polędwiczka wieprzowa (ok. 0,6 kg), pokrojona na kawałki o długości 4 cm.
- 2 czerwone papryki pokrojone na kawałki 4 cm.
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona na kawałki o długości 4 cm.
- 6 łyżek oliwy z oliwek extra virgin, plus trochę więcej do natłuszczenia grilla
- 4 marynowane słodkie papryczki wiśniowe, bez szypułek i pestek, plus 1/4 szklanki marynaty
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 110 g mini makaronu farfalle (około 1 szklanki)
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 1 szklanka mozzarelli bocconcini, przekrojonej na pół kulki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron farfalle, wieprzowina, słodka papryka, ser mozzarella bocconcini, oregano, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Namocz 4 drewniane szpikulce w wodzie przez 15-20 minut, aby zapobiec ich przypaleniu podczas grillowania. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. W dużej misce połącz wieprzowinę, paprykę, czerwoną cebulę, 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki marynaty z papryczki wiśniowej, oregano i ½ łyżeczki soli. Wymieszaj.
- W międzyczasie zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i opłucz go zimną wodą. Przełóż do dużej miski i dodaj papryczki wiśniowe, pozostałe 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki marynaty i 1/4 łyżeczki soli. Wymieszaj.
- Nabij na szaszłyki paprykę, wieprzowinę i czerwoną cebulę na przemian. Skrop kebaby pozostałą marynatą. Posmaruj ruszt grilla oliwą z oliwek. Grilluj kebaby, od czasu do czasu obracając, aż wieprzowina będzie dobrze wysmażona, a warzywa będą miały wyraźne ślady grilla, przez 10–12 minut.
- Dodaj bazylię, pietruszkę i bocconcini do miski z makaronem, dopraw czarnym pieprzem i wymieszaj. Podawaj kebaby z sałatką makaronową.
Kategorie:
Podobne przepisy
