Grillowane szaszłyki owocowe z chili i limonką

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 239, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 3 G., węglowodany 46 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 1138 mg, cukier 37 G.

Te owocowe szaszłyki z pewnością nie są deserem. Stanowią jednak wspaniałą przystawkę do napojów lub dodatek do grillowanego mięsa, który nabierze orzeźwiającego i egzotycznego karaibskiego smaku. Drewniane szaszłyki są wstępnie moczone w wodzie, aby zapobiec ich przypaleniu na grillu, a następnie nabijane kostkami arbuza, ananasa i mango marynowanymi w soku z limonki. Grillowanie wydobywa ich naturalną słodycz, która pięknie kontrastuje z pikantną mieszanką skórki z limonki, chili w proszku i grubej soli posypanej na gotowych szaszłykach.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Połowa arbuza bez pestek o wadze 2,2 - 2,5 kg, pokrojona w kostkę o boku 2,5 cm.
1 ananas, obrany, wydrążony i pokrojony w kostkę o boku 2,5 cm.
2 mango, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę o boku 2,5 cm.
Starta skórka i sok z 1 limonki
Olej roślinny do smarowania
2 łyżeczki chili w proszku
Gruba sól morska

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Arbuz, Ananas, mango, sok z limonki, przyprawa chili

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Namocz 18 drewnianych szpikulców w wodzie przez 20 minut. Następnie nabij na nie kostki arbuza, ananasa i mango.
Umieść szaszłyki w dużym, plastikowym woreczku strunowym, uważając, aby go nie przebić. Dodaj sok z limonki, zamknij i delikatnie wymieszaj, aby pokryć wszystkie szaszłyki. Schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut lub do momentu użycia.

Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. Wyjmij szaszłyki z torebki i umieść je na blasze do pieczenia. Posmaruj owoce olejem roślinnym i umieść szaszłyki na grillu. Grilluj, obracając raz, aż pojawią się ślady grilla, przez 6-8 minut. Przełóż na półmisek.
W małej misce wymieszaj skórkę z limonki, proszek chili i 1 łyżeczkę soli. Posyp smażone owoce przyprawą.

Kategorie:

przepis / Zdrowe dania z grilla / Dania wegetariańskie / Przepisy na podwórko / Dania letnie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Grill, barbecue / Grillowane warzywa i owoce / Przystawki / Przystawki warzywne / / Tex-Mex / Kelsey Nixon

Kolekcje przepisów