Mózgi z makaronu z klopsikami na Halloween

Głosy: 2

Jak zrobić - Móżdżki z makaronu z klopsikami na Halloween

Czas: 2 godziny.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6-8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 936, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 43 G., węglowodany 125 G., błonnik 7 G., cholesterol 134 mg, sód 1154 mg, cukier 11 G.

Jeśli chcesz ugościć swoją imprezę halloweenową, przygotuj sycącą zapiekankę z makaronem i klopsikami i podaj ją w kształcie upiornego mózgu. Postępuj zgodnie z instrukcją przepisu, aby stworzyć formę na mózg z folii aluminiowej i miski. Gruby makaron w sosie pomidorowym marinara do złudzenia przypomina krwawe mózgi. Napełnij formę i upiecz makaron. Po ułożeniu mózgu na talerzu, wlej sos pomidorowy między dwie półkule. Pod makaronem czeka na wszystkich niespodzianka: klopsiki zawinięte w plastry prosciutto. Ta zapiekanka makaronowa wygląda niezapomnianie i jest pyszna.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 puszka 0,9 kg. sos marinara
450 gramów. gotowe klopsiki
2 opakowania 800 g ugotowanego i mrożonego makaronu udon (patrz uwaga)
0,5 szklanki startej mozzarelli z pełnego mleka
3 duże jajka, ubite
0,5 łyżki startego parmezanu
110 g posiekanej szynki prosciutto
0,5 łyżki stołowej Włoska bułka tarta
2 łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: sos marinara, klopsiki, makaron udon, ser mozzarella, jajka, Ser parmezan, szynka parmeńska, bułka tarta

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej go do 230°C.
W średnim rondlu podgrzewaj sos marinara z klopsikami na średnio-małym ogniu przez około 10 minut. Polej klopsiki 1 szklanką sosu i odstaw do podania.

W międzyczasie zagotuj duży garnek osolonej wody i ugotuj makaron udon według instrukcji na opakowaniu; odcedź.
Uformuj z 60-centymetrowego kawałka folii aluminiowej graniastosłup. Pamiętaj o tym i wyprostuj dwa kolejne 60-centymetrowe kawałki folii aluminiowej i zwiń je w owale o wymiarach 20 x 10 cm. Umieść graniastosłup na środku żaroodpornej miski o pojemności 10 szklanek i złóż końce tak, aby folia dociskała do miski, dzieląc ją na pół (pomoże to utworzyć dwie półkule mózgu). Umieść 2 owale z folii aluminiowej po obu stronach graniastosłupa. Przykryj całość 45-centymetrowym kawałkiem folii aluminiowej, wciskając go w foremki. Masz teraz foremkę na mózg. Spryskaj ją obficie sprayem do pieczenia.
W dużej misce połącz mozzarellę, jajka, zachowany sos i 1/4 szklanki parmezanu. Dodaj makaron do mieszanki jajecznej i wymieszaj, aby równomiernie go pokryć. Przełóż połowę makaronu na patelnię, delikatnie uciskając, aby utworzyć dołek na środku. Wyłóż dołek połową prosciutto (szynka nie powinna dotykać folii, ponieważ będzie się przyklejać). Napełnij dołek klopsikami (zachowując sos na patelni), a następnie przykryj pozostałymi plasterkami prosciutto, formując kieszonkę z klopsikami w środku „mózgu”. Przykryj pozostałym makaronem i rozłóż go tak, aby wypełnił wszystkie szczeliny, otaczał mięso i mocno dociskał do boków patelni. W małej misce połącz bułkę tartą z oliwą z oliwek i pozostałą 1/4 szklanki parmezanu, a następnie posyp równomiernie makaron, dociskając, aby utrzymać okruszki na miejscu.
Piecz, aż bułka tarta będzie złocistobrązowa, a makaron całkowicie ścięty, przez 30–40 minut. Pozostaw w rondlu na 30 minut. Następnie odwróć na deskę do krojenia i polej pozostałym sosem wzdłuż między dwiema półkulami mózgu.

Notatka

Gotowany i mrożony makaron udon jest zazwyczaj bardziej puszysty niż suchy. Można go znaleźć w dziale mrożonek wielu sklepów azjatyckich.