Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Jabłka na patyku, oblane miękkim mlecznym karmelem, tworzą świąteczny nastrój już samym wyglądem. Ten amerykański przysmak od dawna cieszy się popularnością wśród dzieci na całym świecie. Pyszny, zdrowy i dający mnóstwo radości! Najlepszym sposobem na obtoczenie jabłek jest naturalny, domowy karmel. Postępuj zgodnie z tym przepisem krok po kroku: przygotuj go z cukru, syropu kukurydzianego, masła i śmietanki, następnie obtocz jabłka w karmelu, a następnie obtocz je w pokruszonych ciasteczkach czekoladowych.

Składniki:

• 8 jabłek
• 4 łyżki cukru
• 1/4 szklanki syropu kukurydzianego
• 10 łyżek (150 g) niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
• 2 szklanki śmietanki kremówki w temperaturze pokojowej
• Pokruszone ciasteczka czekoladowe do obtoczenia

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jabłka, cukier, syrop, masło, krem, ciasteczka czekoladowe

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wbij drewniany szpikulec w gniazdo każdego jabłka. Spryskaj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia.
Krok 2

• Przygotowanie karmelu:

  
  W dużym rondlu, na średnim ogniu, mieszaj drewnianą łyżką, aż cukier i syrop kukurydziany się rozpuszczą. Nie przejmuj się, jeśli mieszanina zacznie się zlepiać – z czasem stanie się gładka. Gotuj, obracając rondel, ale nie mieszając łyżką, aż mieszanina nabierze bursztynowego koloru i osiągnie temperaturę 118°C (250°F) na termometrze cukierniczym, przez 8 do 12 minut.
Krok 3
• Dodaj masło na raz, mieszając, aż się rozpuści. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i wlej śmietanę kremówkę (karmel zacznie bulgotać); mieszaj, aż masa będzie gładka.
Krok 4
• Zwiększ temperaturę do średnio-wysokiej i podgrzewaj karmel do 121°C (250°F), przez 8-10 minut. Wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia na 5-10 minut. Zanurz jabłka w karmelu, a następnie obtocz je w pokruszonych ciasteczkach; ułóż na blasze do pieczenia i odstaw na 5-10 minut.

Głosy: 1