Sałatka z wędzonego pstrąga z grejpfrutem
Głosy: 3
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 225, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 20 G., węglowodany 16 G., błonnik 4 G., cholesterol 101 mg, sód 309 mg, cukier - G.
Kalorie 225, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 20 G., węglowodany 16 G., błonnik 4 G., cholesterol 101 mg, sód 309 mg, cukier - G.
Orzeźwiający grejpfrut w tej sałatce harmonijnie komponuje się z bogatym, wędzonym pstrągiem. Przed dodaniem grejpfruta należy usunąć z niego błony i białe paski, aby w pełni delektować się jego soczystością i wyrazistym smakiem. Oprócz tych składników, bazę sałatki stanowi mieszanka zielonych warzyw: rzeżuchy, sałaty i endywii. Całość doprawiona jest kwaśną śmietaną wymieszaną z sokiem i skórką grejpfruta.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 pęczek rzeżuchy, przycięty
- 2 główki endywii, pokrojone w cienkie plasterki w poprzek
- 1 główka kapusty Bibblauka, porwana na kawałki wielkości kęsa
- 4 łodygi selera, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 średnia czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 20 g wędzonego pstrąga, bez skóry, pokrojonego na kawałki
- 1 duży różowy lub czerwony grejpfrut
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: śmietana, zielona cebula, rukiew wodna, sałatka z endywii, Sałata Bibb, seler, czerwona cebula, wędzony pstrąg, grejpfrut
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zetrzyj 1/4 łyżeczki skórki grejpfruta i odłóż na bok. Przytnij końce grejpfruta, a następnie usuń skórkę i biały miąższ. Trzymając grejpfruta nad miską, natnij każdą błonę wzdłuż z obu stron, aby usunąć segmenty. Wyrzuć pestki. Pokrój segmenty grejpfruta na kawałki. Wyciśnij sok z błon do miski.
Przygotuj dressing:
W misce wymieszaj śmietanę, 2 łyżki soku grejpfrutowego, skórkę grejpfruta, dymkę, 2 łyżki wody oraz po 0,5 łyżeczki soli i czarnego pieprzu.- W dużej misce połącz rukiew wodną, endywię, sałatę, seler i cebulę. Dodaj dressing i wymieszaj. Rozłóż sałatkę na talerze. Na wierzchu ułóż odłożone ćwiartki grejpfruta i wędzonego pstrąga.
Kategorie:
Podobne przepisy
