Zupa z makaronem soba, szpinakiem i wędzonym pstrągiem
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 400, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 28 G., węglowodany 55 G., błonnik 7 G., cholesterol 80 mg, sód 810 mg, cukier 0 G.
Kalorie 400, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 28 G., węglowodany 55 G., błonnik 7 G., cholesterol 80 mg, sód 810 mg, cukier 0 G.
Ta azjatycka zupa z makaronem soba z gryki zachwyci każdego swoim bogatym smakiem i aromatem, który pochodzi z połączenia grzybów shiitake, wędzonego pstrąga, sosu sojowego, świeżego imbiru i dymki. Dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku, podawaj z świeżą papryczką chili.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g makaronu soba
- 1 łyżeczka ciemnego oleju sezamowego
- 1 pęczek szpinaku bez łodyg
- 2 marchewki pokrojone w plasterki
- 4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 4 cm korzenia imbiru, obranego i pokrojonego w cienkie plasterki
- 340 g (12 uncji) pokrojonych grzybów shiitake, bez trzonków (około 3 szklanek)
- 1/3 szklanki lekko solonego sosu sojowego
- 220 g wędzonego pstrąga, oczyszczonego i pokruszonego
- 4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
- Połowa czerwonej papryki Fresno, pozbawionej pestek i pokrojonej w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wędzony łosoś, grzyby shiitake, korzeń imbiru, marchew, olej sezamowy, szpinak
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przełóż makaron do durszlaka i dokładnie opłucz zimną wodą; odstaw.
- Dodaj szpinak do wrzącej wody i gotuj, aż zwiędnie, około 2 minut. Odcedź i opłucz zimną wodą, odciśnij i odstaw.
- Umyj rondel; dodaj 6 szklanek wody, marchewkę, czosnek i imbir. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Gotuj, aż marchewka zmięknie, około 8 minut. Dodaj grzyby i sos sojowy; gotuj, aż grzyby zmiękną, około 2 minut.
- Rozłóż makaron i szpinak do misek; wlej bulion i warzywa do misek. Na wierzch każdej porcji połóż pstrąga, dymkę i papryczkę chili.
Kategorie:
Podobne przepisy
